مواد لازم و طرز تهیه خورشت نازخاتون!
خورشت نازخاتون یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که از مواد اصلی مرغ، بادمجان، پیاز، روغن، سبزی و ادویههای مختلف تهیه میشود.
به گزارش سبک ایده آل، این غذا به دلیل طعم مطبوع و متفاوتش، معمولاً در مراسمها و جشنهای خاص ایرانیان سرو میشود. به دلیل طعم متفاوت و ترکیب مواد مختلفش، یکی از غذاهای مورد علاقه و پرطرفدار مردم ایران است که معمولاً با برنج سفید یا طعمدار مانند زعفرانی سرو میشود.
موادلازم
جعفری:350گرم
نعنا:150گرم
گوشت:200گرم
بادمجان:3عدد
پیاز:1عدد
نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
آبلیمو:مقداری
سیر:2حبه
طرز تهیه خورشت نازخاتون
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.
داخل تابه با کمی روغن تفت دهید.
گوشت را مکعبی خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
سیر را رنده کنید و اضافه کنید.
کمی آب اضافه کنید و 1ساعت اجازه دهید بپزد.
نعنا و جعفری را ساطوری کنید و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید.
سبزی را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.
ادویه ها و آبلیمو را اضافه کند و ترکیب کنید.
بادمجان ها را پوست بگیرید و به دلخواه برش بزنید و سرخ کنید.
خورش که جا افتاد داخل ظرف بریزید و بادمجان های سرخ شده را در کنار آن بچینید.
نوش جان