میوه‌ای شیرین‌تر از قند؛ آشنایی با میوه مونک، معجزه‌ای شبیه گردو!
عصاره میوه مونک تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از قند است و ظاهر آن شباهت زیادی به گردو دارد، اما کالری کمی دارد.
به گزارش سبک ایده‌آل، برخلاف تصور عموم، شیرین‌ترین ماده طبیعی جهان قند نیست. یک میوه بومی آسیا به نام میوه مونک فروت (Monk fruit) یا لوو هان گو، دارای عصاره‌ای است که تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از قند معمولی است. نکته جالب‌تر اینکه ظاهر این میوه شباهت زیادی به گردو دارد و همین موضوع باعث شگفتی بسیاری از افراد شده است.
مونک فروت که عمدتاً در چین رشد می‌کند، قرن‌هاست که در طب سنتی چینی برای بهبود سرفه و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. عصاره شیرین این میوه حاوی ترکیباتی به نام موگروزید است که طعم شیرینی شدید دارند اما کالری بسیار کمی دارند.
برخلاف قند که می‌تواند سطح انسولین را افزایش دهد و برای بیماران دیابتی مضر باشد، مونک فروت بر قند خون تأثیر منفی نمی‌گذارد. همچنین به دلیل نداشتن کالری، گزینه مناسبی برای کاهش وزن و حفظ سلامت متابولیک بدن محسوب می‌شود.
در حالی‌که استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی همچنان بحث‌برانگیز است، مونک فروت به‌عنوان یک جایگزین طبیعی و ایمن، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم و کم‌کالری پیدا کرده است.