به گزارش سبک ایده آل، بسیاری از افراد در شبکه‌های اجتماعی نوشیدن مستقیم روغن زیتون را به‌عنوان روشی برای بهره‌مندی از خواص آن تبلیغ می‌کنند. اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف زیاد این روغن، مخصوصاً با معده خالی، می‌تواند مشکلات گوارشی مانند تهوع و اسهال ایجاد کند.
روغن زیتون سرشار از چربی‌های سالم و ترکیبات ضدالتهابی است. این روغن بیشترین مقدار چربی‌های غیراشباع را در میان روغن‌های گیاهی دارد و برای سلامت قلب مفید شناخته می‌شود. بااین‌حال، نحوه مصرف آن اهمیت زیادی دارد. به گفته کارشناسان، بدن هنگام ترکیب روغن زیتون با مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان، مانند سبزیجات و غلات کامل، بهتر می‌تواند از مزایای آن بهره‌مند شود.
چرا نباید روغن زیتون را به‌تنهایی مصرف کرد؟
این روغن خاصیت ملین دارد و در برخی افراد باعث اسهال یا ناراحتی معده می‌شود. علاوه بر این، مصرف زیاد چربی، حتی از منابع سالم، می‌تواند در طولانی‌مدت مشکلاتی مانند افزایش وزن را به دنبال داشته باشد.
روش‌های مناسب مصرف روغن زیتون
برای دریافت بهترین فواید روغن زیتون، پیشنهاد می‌شود آن را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید. برخی از روش‌های سالم مصرف این روغن شامل موارد زیر است:
- افزودن به سالادها: ترکیب روغن زیتون با سبزیجات تازه و سرشار از آنتی‌اکسیدان تأثیرات مفید آن را افزایش می‌دهد.
- استفاده در پخت‌وپز سبک: اضافه کردن مقدار کمی روغن زیتون به غذاهایی مانند سبزیجات بخارپز و پاستا باعث افزایش جذب مواد مغذی می‌شود.
- مخلوط با ماست یا آب‌لیمو: این ترکیب می‌تواند به بهبود هضم غذا و تأمین مواد مغذی کمک کند.
جمع‌بندی
بنابراین، بهترین راه بهره‌گیری از فواید این روغن، ترکیب آن با غذاهای سالم و استفاده متعادل در رژیم غذایی است.