نون آچما؛ نانی نرم و خوشمزه برای همه سلیقه‌ها
نون آچما یکی از نان‌های نرم و خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را با مواد مختلف پر کرد. این نان با آرد، ماست، شیر و خمیرمایه تهیه شده و پس از استراحت، در فر پخته می‌شود.
به گزارش سبک ایده‌آل، نون آچما یک نان خانگی لطیف و لذیذ است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد.
طرز تهیه نان آچما
برای آماده‌سازی این نان، ابتدا ۵۰۰ گرم آرد، ۵۰ گرم روغن، ۱۵۰ گرم ماست، ۲۰۰ گرم شیر، ۱۰ گرم شکر، ۱۰ گرم خمیرمایه و ۱۰ گرم نمک را با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
سپس، خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. بعد از این مدت، پف خمیر را گرفته و آن را به چانه‌های ۶۰ گرمی تقسیم کنید. این چانه‌ها باید ۱۰ دقیقه دیگر استراحت کنند. بعد از این مرحله، چانه‌ها را باز کرده و مواد میانی دلخواه را داخل آن قرار دهید. برای پر کردن این نان، می‌توان از مواد پیراشکی گوشت یا هر ترکیب دیگری استفاده کرد. روی مواد، پنیر پیتزا اضافه کرده و خمیر را بپیچید.
سپس، خمیرهای آماده‌شده را ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید. در نهایت، روی آن‌ها زرده تخم‌مرغ و شیر زده و با کنجد تزیین کنید. نان‌ها را در فر از قبل گرم‌شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.