چیز کیک چند کالری دارد ؟
چیز کیک یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که طرفداران زیادی نیز دارد. در ادامه می خواهیم شما را با کالری چیز کیک آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
به گزارش سبک ایده آل، چیز کیک یا کیک پنیر یکی از دسرهای محبوب و خوش طعم است که با بافتی نرم و خامه ای برای اکثر افراد جذاب و لذیذ است. این دسر در سراسر جهان محبوبیت ویژه ای داشته و در اکثر شیرینی فروشی ها به سرعت به فروش می رود.
چیز کیک در انواع مختلفی تهیه می شود، از چیز کیک های ساده و شکلاتی گرفته تا چیز کیک های میوه ای و بیسکویتی که هر یک طرفداران خاص خود را دارند.
کالری و ارزش غذایی چیز کیک
- 100 گرم چیز کیک 321 کالری دارد.
- یک برش متوسط چیز کیک (80 گرم) 257 کالری دارد.
- یک برش بزرگ چیز کیک (125 گرم) 401 کالری دارد.
ارزش غذایی چیز کیک:
کالری چیز کیک نسبتاً بالا است. به دلیل استفاده از خامه، پنیرهای خامه ای و کره، این دسر حاوی مقدار قابل توجهی چربی های اشباع است. با این حال، به دلیل داشتن پنیر خامه ای، حاوی پروتئین، ویتامین B12، کلسیم، فسفر و پتاسیم نیز هست که برای سلامت استخوان ها مفید است.
آیا چیز کیک را می توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
اگرچه چیز کیک کالری بالایی دارد، اما مصرف متعادل آن در یک برنامه غذایی متعادل مشکلی ایجاد نمی کند. کلید مصرف مناسب، کنترل مقدار و در نظر گرفتن میزان کالری روزانه است. می توان با جایگزینی مواد پرچرب با گزینه های کم چرب، کالری آن را کاهش داد.
طرز تهیه چیز کیک
مواد لازم برای ۴ نفر:
- بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم
- خامه صبحانه ۱ بسته
- پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
- پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری
- کره ۸۰ گرم
- پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
- ژله ۱ بسته
- وانیل ۱۰ گرم
- آب ۲٫۵ لیوان
طرز تهیه چیز کیک:
ابتدا بیسکویت پتی بور را با غذاساز یا میکسر خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کره را به روش بن ماری با بخار آب روی کتری یا سماور ذوب می کنیم و به بیسکوییت اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
حالا ته قالب را فویل می بندیم و مخلوط بیسکوییت و کره را داخل قالب کمربندی می ریزیم و با پشت لیوان یا قاشق مخلوط بیکوییت و کره را کاملا فشرده می کنیم تا به کف قالب بچسبد، سپس به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.
در حین استراحت مخلوط کره و بیسکویت به سراغ مواد میانی چیز کیک می رویم. برای این منظور پودر ژلاتین را به همراه یک لیوان آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا پودر ژلاتین به طور کامل در آب حل شود سپس کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتد.
در یک کاسه مناسب خامه را به همراه پنیر خامه ای، وانیل و پودر قند مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپسپ مایه ژلاتین را اضافه می کنیم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. حالا بیسکوییت ها را از یخچال خارج می کنیم.
سپس مخلوط خامه و پنیر را روی سطح بیسکوییت پخش می کنیم و با یک پشت قاشق سطح خامه را نیز کاملا صاف می کنیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. حالا به سراغ آماده شدن ژله می رویم.
پودر ژله با رنگ دلخواه رو با یک لیوان و نیم آب جوش مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا پودر ژله به طور کامل حل شود. سپس در دمای آشپزخانه قرار می دهیم تا از حرارت بیفتد. پس از اینکه مایع ژله از حرارت افتاد آنرا روی لایه خامه ای چیز کیک می ریزیم.
حالا مجددا چیز کیک را در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد. برای تزیین روی چیز کیک هم می توانیم از میوه های فصل استفاده کنیم و زمانی که ژله هنوز نگرفته است میوه های دلخواه خود را داخل ژله فرو کنیم. در آخر چیز کیک را برش می زنیم و سرو می کنیم.