کوکو پاستا خانگی؛ یک انتخاب ساده و متفاوت برای سفرههای مهمانی
طرز تهیه کوکو پاستا، یکی از خوشمزهترین کوکوهای ماکارونی است که ترکیبی از پاستا، سبزیجات، تخممرغ و پنیر را در قالبی نرم و مغذی ارائه میکند.
به گزارش سبک ایده آل، این کوکو هم برای وعده ناهار و شام مناسب است و هم به عنوان غذای مهمانی میتواند سرو شود. افزودن ذرت و فلفل دلمهای طعم شیرین و دلچسبی به کوکو میدهد و با پنیر پیتزا، بافتی کشدار و لذیذ پیدا میکند.
مواد لازم برای تهیه کوکو پاستا
پاستای ریز فرمدار۱/۵ پیمانه
فلفل دلمهای۱ عدد
هویج۱ عدد
تخممرغ۷ عدد
ذرت پخته شده۱ پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده۱ پیمانه
شیرنصف پیمانه
نمک و فلفلبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم
طرز تهیه کوکو پاستا
مرحله اول: گرم کردن فر و آماده کردن قالب
ابتدا فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا به طور یکنواخت گرم شود. در همین حال، کف قالب را با کمی روغن یا کره چرب کنید تا کوکو پس از پخت به راحتی از قالب جدا شود و سطح آن به فر نچسبد. استفاده از قالب با ارتفاع کم و سطح صاف باعث میشود حرارت بهتر به مواد نفوذ کند و کوکو داخلش یکدست و نرم بماند. این مرحله حدود ۵ دقیقه طول میکشد.
مرحله دوم: پخت پاستا
پاستای ریز را داخل قابلمهای با آب جوش بریزید و کمی نمک اضافه کنید. پاستا را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود اما له نشود. پس از پخت، آن را آبکش کرده و با آب سرد کمی بشویید تا چسبندگی آن کاهش یابد و کوکو پس از پخت بافت بهتری داشته باشد. این کار همچنین باعث میشود مواد دیگر هنگام ترکیب با پاستا بهتر با آن مخلوط شوند و یکدست شوند.
مرحله سوم: آماده کردن سبزیجات
هویج را رنده کنید و فلفل دلمهای را به شکل نگینی خرد کنید. در صورت تمایل میتوانید مقدار سبزیجات را بسته به ذائقه خود کم یا زیاد کنید. سبزیجات باعث رنگ و طعم بهتر کوکو میشوند و ارزش غذایی آن را افزایش میدهند. مخلوط کردن سبزیجات با پاستای پخته شده به شکل یکنواخت باعث میشود هر لقمه کوکو دارای سبزیجات کافی باشد و ظاهر نهایی کوکو هم جذاب و دلنشین شود.
مرحله چهارم: آماده کردن مخلوط تخممرغ و شیر
تخممرغها را در یک کاسه بزرگ شکسته و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا یکدست شوند. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکنواخت حاصل شود. این مخلوط باعث میشود کوکو پف کرده، نرم و لطیف باشد و هنگام پخت به مواد دیگر کمک کند تا بافت کوکو یکدست و خوشمزه باقی بماند.
مرحله پنجم: ترکیب مواد و پخت کوکو
پاستای پخته شده، سبزیجات خرد شده، ذرت پخته و پنیر رنده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس مخلوط تخممرغ و شیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل به مقدار دلخواه طعمدار کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس مخلوط را داخل قالب آماده شده بریزید و در فر به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید تا سطح کوکو طلایی و مغز آن پخته شود. پس از اتمام پخت، کوکو را کمی خنک کرده و در دیس سرو کنید.
