به گزارش سبک ایده‌آل ، کوفته‌ریزه با سبزیجات یکی از غذاهای محبوب و ساده برای تهیه شام است که سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها می‌باشد. این غذا با گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات تازه مانند گشنیز، جعفری و پیازچه، و همچنین هویج و ادویه‌های خوش‌عطر همچون زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر تهیه می‌شود.
برای درست کردن کوفته ریزه، ابتدا مواد را با تخم‌مرغ و آرد نخودچی مخلوط کنید و سپس به‌صورت گلوله‌های کوچک شکل دهید. بعد از آن، گلوله‌ها را در تابه‌ای با کمی روغن زیتون تفت دهید یا در فر بپزید. در صورت تمایل می‌توانید کوفته‌ریزه‌ها را در سس گوجه‌فرنگی خانگی بپزید تا طعمی بی‌نظیر پیدا کنند.
این غذای خوشمزه و سالم در کنار نان سبوس‌دار یا برنج یک وعده کامل و سیرکننده می‌سازد. اگر به دنبال یک غذای سبک و پرانرژی برای شام هستید، کوفته‌ریزه با سبزیجات بهترین گزینه است.
چرا کوفته‌ریزه با سبزیجات را انتخاب کنیم؟
کوفته‌ریزه با سبزیجات نه تنها طعم عالی دارد، بلکه سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین‌های گروه B است. سبزیجات تازه در آن علاوه بر طعم خوش، به سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این غذا به دلیل استفاده از مواد سالم و کم‌چرب، به‌راحتی می‌تواند جایگزین غذاهای سنگین شود و احساس سیری طولانی‌تری را ایجاد کند.
اگر به دنبال کاهش مصرف روغن هستید، می‌توانید این غذا را در فر بپزید و از مزایای پخت سالم بهره‌مند شوید. با استفاده از گوشت گیاهی یا پروتئین‌های جایگزین می‌توانید کوفته‌ریزه را به غذایی مناسب برای رژیم‌های گیاهخواری تبدیل کنید.
طرز تهیه کوفته ریزه با سبزیجات
گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات خرد شده، هویج رنده‌شده، تخم‌مرغ و آرد نخودچی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
ادویه‌ها را به مخلوط اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید تا یک‌دست شود.
از مخلوط به اندازه گردو بردارید و گلوله‌هایی درست کنید.
گلوله‌ها را در تابه‌ای با کمی روغن زیتون تفت دهید یا آن‌ها را در فر بپزید.
کوفته‌ریزه‌ها را با سس گوجه‌فرنگی خانگی و سبزیجات معطر مانند نعناع تازه سرو کنید.
