بمب سلامتی فصل سرد؛ خوراکی قرمز رنگی که قلب و بدن را بیمه می‌کند!
لبو، این خوراکی خوش‌رنگ و دل‌چسب فصل‌های سرد سال، نه‌تنها به‌خاطر طعم و ظاهرش محبوب است، بلکه منبعی فوق‌العاده غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات شفابخش محسوب می‌شود. مصرف منظم این گیاه ریشه‌ای می‌تواند نقش مؤثری در تقویت سلامت قلب، کبد، دستگاه گوارش و بهبود عملکرد عمومی بدن داشته باشد.
به گزارش سبک ایده آل، لبو، با وجود مواد مغذی فراوان، یک انتخاب کم‌کالری است.
یک فنجان لبو تنها حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد.
همچنین حاوی ۴ گرم فیبر و ۲.۵ گرم پروتئین است.
این مقدار لبو می‌تواند درصد قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به مواد معدنی و ویتامین‌ها را تأمین کند:
فولات (ویتامین B9): حدود ۳۴ درصد
منگنز: حدود ۲۸ درصد
پتاسیم: حدود ۱۵ درصد
مس: حدود ۱۴ درصد
منیزیم: حدود ۱۰ درصد
لبو همچنین سرشار از منیزیم، فسفر، روی، سلنیوم، پپتین و تریپتوفان است که مورد آخر به آرامش ذهن و کاهش علائم افسردگی کمک می‌کند.
آب لبو به‌عنوان یکی از مؤثرترین نوشیدنی‌های طبیعی برای تقویت سلامت قلب شناخته می‌شود.
کاهش فشار خون: نیترات موجود در لبو در بدن به نیتریک‌اکسید تبدیل می‌شود که با گشاد کردن عروق خونی، به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف منظم آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
لبو، دوست بیماران دیابتی
این سبزی ریشه‌ای حاوی «آلفالیپوئیک‌اسید» است که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و به کنترل دیابت کمک می‌کند.
کنترل قند خون: این ماده با کاهش سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت سلول‌ها به انسولین نقش مؤثری در مدیریت دیابت دارد.
محافظت از سلول‌های عصبی: مصرف منظم آن به کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌های عصبی در بیماران دیابتی کمک می‌کند.
خواص ضدالتهابی و پیشگیری از سرطان
لبو به دلیل ترکیبات منحصربه‌فرد، خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی قابل توجهی دارد.
ضدالتهاب: وجود ماده‌ای به نام کولین در لبو، علاوه بر تقویت حافظه و عملکرد عضلانی، به جذب چربی کمک کرده و التهاب مزمن را کاهش می‌دهد.
پیشگیری از سرطان: رنگدانه بتاسیانین در لبو از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و در پیشگیری از سرطان‌های کولون، ریه و پوست مؤثر است. آب چغندر همچنین به کاهش جهش سلولی ناشی از ترکیبات نیتروسامینی (که در برخی نگهدارنده‌های گوشت وجود دارد) کمک می‌کند.
آنتی‌اکسیدان قوی: بتالائین که مسئول رنگ خاص لبو است، یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
بهبود عملکرد گوارشی و ورزشی
لبو یکی از بهترین منابع طبیعی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی می‌کند.
سلامت گوارش: فیبر لبو با افزایش حرکات روده، از یبوست جلوگیری کرده و به تسهیل فرآیند دفع کمک می‌کند. همچنین با تغذیه باکتری‌های مفید روده، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
افزایش استقامت ورزشی: نیترات موجود در لبو با بهبود بازدهی اکسیژن در بدن، اکسیژن‌رسانی به عضلات را افزایش داده و توان و استقامت ورزشکاران را بهبود می‌بخشد.
لبو یک ماده غذایی با خواص چندگانه برای ارگان‌های حیاتی بدن است.
محافظت از کبد: ترکیب بتائین موجود در لبو از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و به پاک‌سازی کبد از سموم کمک می‌کند؛ به‌خصوص برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است.
استحکام استخوان‌ها و دندان: لبو به دلیل دارا بودن منابع غنی ویتامین و کلسیم و همچنین منیزیم و فسفر، برای استحکام استخوان و دندان و جلوگیری از پوکی استخوان مناسب است.
دوران بارداری: لبو منبع طبیعی فولات است که برای رشد جنین ضروری بوده و خطر تولد نوزاد نارس و نقص‌های مادرزادی را کاهش می‌دهد.
کاهش کلسترول: عصاره لبو قادر است میزان کلسترول کل و تری‌گلیسرید را کاهش داده و در مقابل، سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد.
فواید لبو برای کودکان و تقویت حافظه
لبو خواص مفیدی برای نوزادان و کودکان نیز دارد:
کاهش خطر ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن.
درمان زردی و هپاتیت.
بهبود هضم غذا و درمان یبوست.
افزایش گردش خون در مغز و تقویت حافظه در نوزادان و کودکان.