مواد لازم برای تهیه چیپس بادام:
۵۰ گرم سفیده تخم مرغ (تقریبا دو عدد )
۴۰ گرم شکر سفید
۱۵ گرم خامه قنادی
۲۰ گرم آرد قنادی
۱۵ گرم کره آب شده
خلال بادام یا پرک ۱۵۰ گرم
۱. سفیده تخم مرغ، شکر و خامه را با هم مخلوط کنید
۲. آرد را کم اضافه کنید و یکنواخت هم بزنید
۳. کره را آب کرده و در دو نوبت به خمیر اضافه کنید تا مخلوط شود
۴. خلال بادام را داخل آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
۵. فقط آن را در فر قرار دهید و بپزید.
نکات:
۱. هنگام مخلوط کردن آرام هم بزنید، زیرا بادام به راحتی شکسته می شود.
۲. اگر نمی خواهید آن را از نیمه پخت بیرون بیاورید و تکه تکه کنید، می توانید یکباره آن را بپزید، بگذارید خنک شود و سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
۳. پس از پخت، آن را در ظرف بریزید و درب آن را ببندید و نگهداری کنید.