آموزش دسر موس بادام با طعم و بافتی بی‌نظیر+فیلم
دسر موس بادام یکی از خوشمزه‌ترین دسر‌هایی است که می‌توانید برای مهمانی‌ها و جشن‌های خاص خود از آن استفاده کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل؛ در ادامه می‌توانید طرز تهیه این دسر موس بادام بی‌نظیر را ببینید.
مواد لازم برا تهیه دسر موس بادام:
پودر ژلاتین ۳۳ گرم
آب ولرم ۱۵ قاشق غذا خوری
شیر ۳ پیمانه
پودر بادام درختی 150 گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
وانیل3/1 قاشق چای خوری
خامه صبحانه 200 گرم
طرز تهیه
آب را به پودر ژلاتین اضافه کنید و با هم مخلوط کنید وقتی پودر ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کرد روی بخار کتری بنماری کنید. خامه صبحانه را داخل ظرفی بریزید و روی بخار کتری بنماری کنید تا راون شود.
شیر و پودر بادام را داخل ظرفی بریزید و ظرف را روی شعله ملایم قرار بدهید تا کاملا با هم مخلوط شوند و شیر داغ شود (حدود یک ربع، حتما مدام مواد را هم بزنید).
زرده های تخم مرغ شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و تا زمانی که مواد حجیم و کرم رنگ و کشدار شوند هم بزنید. شیر و بادام را از روی حرارت بردارید و همین طور که داغ هستند به مواد تخم مرغی اضافه کنید و بلا فاصله اول با لیسک ظرف را دورگیری کنید و بعد با لیسک کاملا مواد را با هم مخلوط کنید. ظرف را مجدد روی شعله ملایم قرار بدهید حدود ۵ دقیقه تا زرده‌های تخم مرغ کاملا پخته شوند حتما مدام مواد را هم بزنید که ته نگیرد. ظرف را از روی حرارت بردارید و خامه بنماری شده و ژلاتین را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. قالب را با مقدار کمی روغن مایع چرب کنید، چربی اضافه آن را با دستمال کاغذی بگیرید و حدود یک ربع داخل فریزر قرار بدهید شیر و پودر بادام را داخل ظرفی بریزید و بعد مواد دسر را داخل قالب بریزید و حدود ۶ ساعت داخل یخچال به آن استراحت بدهید و بعد از اینکه دسر کاملا خودش را گرفت داخل ظرف سرو برگردانید. برای تزیین دسر هم از بادام درختی و مروارید خوراکی می‌توانید استفاده کنید.