ترفندهای طلایی برای تازه نگه داشتن سبزیجات در یخچال
برای افزایش ماندگاری سبزیجات آن‌ها را در کیسه‌های پارچه‌ای یا دستمال مرطوب بپیچید از ظروف دربسته استفاده کنید و سبزیجات را جداگانه نگه دارید
به گزارش سبک ایده آل، سبزیجات تازه بخش مهمی از رژیم غذایی سالم هستند، اما ماندگاری کوتاه‌مدت آن‌ها می‌تواند چالشی برای نگهداری باشد. اگر روش‌های درستی را به کار بگیرید، می‌توانید طراوت و تازگی سبزیجات را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید.
۱. استفاده از دستمال مرطوب یا کیسه پارچه‌ای
یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری انها، پیچیدن آن‌ها در دستمال نخی مرطوب یا قراردادن در کیسه‌های پارچه‌ای است. این کار از خشکی بیش‌ازحد جلوگیری کرده و سبزیجات را تازه نگه می‌دارد.
۲. نگهداری در ظروف دربسته
برای سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج، قرار دادن آن‌ها در ظروف دربسته یا کیسه‌های پلاستیکی همراه با دستمال کاغذی باعث جذب رطوبت اضافی شده و از خراب شدن زودهنگام آن‌ها جلوگیری می‌کند.
۳. جدا نگه داشتن انها حساس
برخی انها مانند خیار و گوجه‌فرنگی نسبت به رطوبت و اتیلن سایر مواد غذایی حساس هستند. نگهداری آن‌ها در بخش‌های جداگانه یخچال از پلاسیده شدن زودرس جلوگیری می‌کند.
۴. استفاده از سرکه برای ضدعفونی و افزایش ماندگاری
قبل از قراردادن انها در یخچال، آن‌ها را با محلول رقیق سرکه و آب شست‌وشو دهید.
۵. حذف برگ‌های خراب و زرد شده
برگ‌های خراب و زرد می‌توانند روند فساد را سریع‌تر کنند. با جدا کردن این برگ‌ها، سبزیجات سالم‌تر و تازه‌تر باقی خواهند ماند.
با رعایت این تکنیک‌ها، می‌توانید سبزیجات خود را برای مدت طولانی‌تری سالم و شاداب نگه دارید و از هدر رفت آن‌ها جلوگیری کنید.