به گزارش سبک ایده‌آل، آش یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً با نعناع‌داغ، کشک و پیازداغ تزئین می‌شود. با چند تکنیک ساده، می‌توان آن را به شکل‌های زیبا و حرفه‌ای آراست. در ادامه ۳ مدل تزئین خاص و آسان را یاد می‌گیریم.
۱. تزئین کلاسیک (طرح حلزونی)
مواد لازم:
کشک غلیظ
نعناع‌داغ
پیازداغ
روش اجرا:
۱. کشک را در یک قیف یا کیسه پلاستیکی بریزید و یک گوشه آن را سوراخ کنید.
2. از مرکز آش شروع کنید و دایره‌های متحدالمرکز با کشک رسم کنید.
3. با خلال دندان، از وسط دایره‌ها به سمت بیرون یا بالعکس خط بکشید تا طرح حلزونی ایجاد شود.
4. روی قسمت‌های خالی، کمی نعناع‌داغ و پیازداغ بریزید.
۲. تزئین شطرنجی یا گلدار
مواد لازم:
کشک رقیق
زعفران دم‌کرده
نعناع‌داغ
روش اجرا:
- کشک و زعفران دم‌کرده را جداگانه داخل قیف‌های کوچک بریزید.
- روی سطح آش، با کشک خطوط عمودی و افقی به‌صورت موازی بکشید تا شکل شطرنجی ایجاد شود.
- داخل بعضی از خانه‌ها را با نعناع‌داغ پر کنید تا جلوه بیشتری پیدا کند.
- می‌توانید طرح گل بکشید و وسط آن را با زعفران یا نعناع‌داغ تزئین کنید.
۳. تزئین مدرن با قالب
مواد لازم:
کشک
خلال بادام و گردو
نعناع‌داغ
روش اجرا:
- یک قالب فلزی کوچک (مثلاً قلب یا گل) را وسط آش قرار دهید.
- داخل قالب را با کشک پر کنید و بعد آرام بردارید.
- اطراف طرح را با خلال بادام، گردو یا پیازداغ تزیین کنید.
- در قسمت‌های دیگر، با نعناع‌داغ طرح‌های کوچک بزنید تا متعادل شود.
نتیجه‌گیری
تزئین روی آش، جلوه خاصی به آن می‌دهد و باعث جذابیت بیشتر این غذای سنتی می‌شود. با این ۳ روش ساده و زیبا، می‌توانید سفره‌ای مجلسی و شیک داشته باشید.