آشپزی
روش تهیه خوراک میگو با طعمی اصیل
میگو، یکی از مغذی‌ترین غذاهای دریایی است که متأسفانه به دلیل روش‌های طبخ نامناسب، بسیاری از افراد از مصرف آن اجتناب می‌کنند.
میگو، یکی از مغذی‌ترین غذاهای دریایی است که متأسفانه به دلیل روش‌های طبخ نامناسب، بسیاری از افراد از مصرف آن اجتناب می‌کنند. در این مطلب، طرز تهیه یک خوراک میگو و لوبیا سبز لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم تا از طعم بی‌نظیر این غذای دریایی بهره‌مند شوید.
مواد لازم
- 500 گرم میگو پاک شده
- 300 گرم لوبیا سبز خرد شده
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 2 حبه سیر له شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه دلخواه به مقدار لازم
- آب لیمو ترش تازه (به میزان دلخواه)
طرز تهیه
- آماده‌سازی مواد
- میگوها را بشویید و در صورت نیاز رگ پشت آن‌ها را جدا کنید.
- لوبیا سبزها را بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید.
- پیاز و سیر را خرد کنید.
- تفت دادن پیاز و سیر
- در یک تابه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- سیر له شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید.
- اضافه کردن میگو
- میگوها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند.
- اضافه کردن لوبیا سبز و ادویه‌ها
- لوبیا سبز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه دلخواه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- پخت خوراک
- مقدار کمی آب به تابه اضافه کنید، درب آن را بگذارید و حرارت را کم کنید.
- اجازه دهید خوراک به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد تا لوبیا سبزها نرم شوند و میگوها کاملاً پخته شوند.
- سرو
- قبل از سرو، مقداری آب لیمو ترش تازه به خوراک اضافه کنید.
- خوراک میگو با لوبیا سبز را می‌توانید با نان، برنج یا سیب‌زمینی پخته سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، قارچ یا فلفل دلمه‌ای نیز در این خوراک استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های مخصوص غذاهای دریایی استفاده کنید.
- اگر میگوهای شما یخ‌زده هستند، قبل از استفاده آن‌ها را کاملاً آب کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!