طرز تهیه دسر فرانسوی باواریا + فیلم
اگر شما هم به دنبال یک دسر خوشمزه هستید پس این دسر فرانسوی باواریا را برای یک بار هم که شده این دسر را تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال که بسیار لطیف و خوش عطره و با اقلام کمی درست می‌شود و هیچ قلقی ندارد.
مواد لازم برای تهیه دسر فرانسوی باواریا:
هر پیمانه را 250ML در نظر بگیرید
تخم مرغ: 5 عدد
– شکر 20 گرم
– شير 500 میلی لیتر یا 500 گرم یا 2 پیمانه
ماست یا خامه صبحانه 150 میلی لیتر یا دوسوم پیمانه
آب پرتقال : نصف پیمانه یا حدود 100 الی 120 گرم
زست یک عدد پرتقال قسمت سفید رنگ پوست به هیچ عنوان وارد دسر نشود چون تلخ می‌کنید
ژلاتین 15 گرم یا 3 ورق ژلاتین بزرگ یا 6 ورق ژلاتین کوچک یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
ورق ژلاتین را توی آب سرد خیس کنید تا نرم شود و حجمش بیشتر شود، و بعد اضافه کن به مواد اگر زیاد توی آب سرد بمانه ممکن است توی آب حل شود و گیرایی خودش را از دست بده
طرز تهیه
زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریز و شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید و کنار بگذارید. آب پرتقال را به شیوه ی دلخواه بگیرید و کنار بگذارید. شیر را همراه زست پرتقال بجوشانید تا عطر بگیرد بعد شعله را خاموش کنید و بگذار کمی خنک شود در ادامه زرده ها را به آن اضافه کنید و سریع شروع کنید به همزدن شعله را روشن کنید ، روی حرارت کم قرار دهید. در ادامه ژلاتین ، ماست یا صبحانه‌ی صبحانه و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود شعله را خاموش کنید. مایع را دوبار از صافی رد کنید و توی قالب بریزید و چند ساعت در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد بعد از قالب گیری با مواد دلخواه تزیین کنید.