به گزارش سبک ایده‌آل، روغن پالم یکی از پرکاربردترین روغن‌های گیاهی در صنایع غذایی است که از میوه درخت نخل به‌دست می‌آید. این روغن به‌دلیل قیمت پایین و پایداری بالا در حرارت، مورد علاقه شرکت‌های تولیدکننده محصولات فرآوری‌شده است. اما برخلاف ظاهر سالم آن، روغن پالم برای بدن بسیار مضر است.
محققان و کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند که روغن پالم سرشار از چربی‌های اشباع است. این چربی‌ها باعث افزایش کلسترول بد خون (LDL) می‌شوند و خطر گرفتگی عروق، سکته قلبی و حتی سکته مغزی را بالا می‌برند. به‌همین دلیل مصرف بلندمدت آن توصیه نمی‌شود.
روغن پالم به‌طور گسترده در بسیاری از محصولات غذایی رایج وجود دارد؛ از جمله شکلات صبحانه مانند نوتلا، شیر پرچرب، برخی بیسکوییت‌ها، کیک‌ها، چیپس‌ها، روغن‌های نباتی، بستنی‌ها و حتی مارگارین. متأسفانه بیشتر مردم از وجود این روغن در محصولات مصرفی روزانه‌شان بی‌خبرند.
به‌جز صنعت غذا، روغن پالم در تولید لوازم آرایشی، صابون، شامپو و حتی سوخت اتومبیل نیز استفاده می‌شود. این کاربردهای متنوع، نشان‌دهنده صنعتی بودن این ماده است، نه سلامت آن برای مصرف انسانی.
بر اساس اعلام مرکز بهداشت کشوری، مردم باید در هنگام خرید محصولات غذایی، به برچسب ترکیبات توجه کرده و از مصرف زیاد روغن پالم اجتناب کنند. استفاده از روغن‌های سالم‌تر مانند روغن زیتون، روغن کنجد یا روغن آفتابگردان برای حفظ سلامت قلب و کاهش ریسک بیماری‌ها بسیار توصیه می‌شود.
