به گزارش سبک ایده‌آل،پژوهشگران رشته کینزیولوژی در کانادا کشف کرده‌اند که بدن انسان به غذاهای فرآوری‌شده، واکنشی مشابه واکنش به عوامل بیماری‌زا نشان می‌دهد. این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف این غذاها ممکن است موجب التهاب در بدن شود و همانند زمانی که بدن با ویروس یا باکتری روبه‌رو می‌شود، سیستم ایمنی را فعال کند.
بر اساس یافته‌ها، بدن این نوع غذاها را به‌عنوان اجسام خارجی و نه مواد مغذی تشخیص می‌دهد. پژوهشگران تأکید کرده‌اند که غذاهای فرافرآوری‌شده، محصولات طبیعی یا کامل نیستند. بلکه آن‌ها شامل ترکیبات شیمیایی یا موادی هستند که از منابع غذایی استخراج و به‌طور مصنوعی ترکیب شده‌اند.
همین ویژگی موجب می‌شود که بدن نتواند آن‌ها را به‌درستی شناسایی کرده و واکنش دفاعی نشان دهد. این فرآیند ممکن است سلامت سیستم ایمنی را در بلندمدت تضعیف کند و خطر بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
این یافته‌ها بار دیگر اهمیت بازگشت به رژیم غذایی مبتنی بر مواد غذایی طبیعی، کامل و کمتر فراوری‌شده را یادآور می‌شود. انتخاب غذاهای ساده، تازه و خانگی می‌تواند به سلامت بدن و عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک کند.
منبع:رویداد آنلاین