زیتون خام بخورید؛ نه شور، نه کنسروی!
زیتون خام از ترکیبات فنلی است که خواص ضدسرطان، ضدالتهاب و کاهش فشار خون دارد. فقط همراه غذا مصرف شود تا ثابت باشد.
به گزارش سبک ایده آل ، زیتون یکی از مواد غذایی مغذی و مفید برای سلامتی است، اگر به صورت خام و طبیعی مصرف شود. نمودار معمولی، زیتون فقط یک چاشنی خوشمزه نیست؛ منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فنلی است که می‌تواند نقش مهمی در محافظت از بدن ایفا کند.
🧬 ترکیبات گروه زیتون خام ؛ شاه‌کلید سلامتی
زیتون حاوی موادی با ویژگیت:
آخی
ضددیابتی
ضدمیکروبی
ضدسرطانی
ضد فشار خون بالا
محافظت کننده قلب و سلامت
است. این خواص بیشتر به لطف ترکیباتی به نام ترکیبات فنلی است که در زیتون سبز و خامه به وفور پیدا می‌شود.
🍽 چرا باید زیتون خام را همراه غذا بخورید؟
تحقیقات نشان داده است که برای جذب ترکیبات فنلی، زیتون باید با مصرف خوراکی مصرف شود. زمانی که زیتون با سلامتی، فیبر یا پرورش‌های دیگر، بدن بهتر می‌توان آن را ترکیب کرد و از خواص آن بهره‌مند شد.
⚠️ مراقب باشید: همه زیتون‌ها مفید!
زیتون‌های کنسروی، شور یا تیره‌شده در موارد متعدد:
ترکیبات فنلی هستند
به‌شدت پردازش شده و نمک‌های زیادی دارند
ارزش غذایی پایین‌تری نسبت به زیتون خام دارند
همچنین، روغن زیتون خریداری‌شده نیز معمولاً از ترکیبات فنلی تهی است. در مقابل، روغن زیتون فرابکر ودارای بیشترین مقدار این مواد مفید است.
🧴روغن زیتون؛ فقط نوع بودار و تصفیه شده است
اگر از روغن زیتون استفاده کنید، حتماً نوع فرابکر (فرا بکر) را انتخاب کنید. این نوع روغن در فرآیند تصفیه قرار نگرفته و حاوی ترکیبات فنلی فعال است که برای سلامت قلب، پوست، پوست و مغز دارد.
✅ توصیه کاربردی
زیتون سبز خام را به وعده ناهار یا شام خود اضافه کنید.
از خرید زیتون های کنسروی، تیره یا بیش ازحد شور خودداری کنید.
برای پخت‌وپز سبک، از روغن زیتون بکر استفاده کنید تا فواید آن حفظ شود.
