فواید بی نظیر فیله مرغ برای بدنسازان

ارزش غذایی فیله مرغ

فیله مرغ به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین، دارای مقادیر بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی است. در هر 100 گرم فیله مرغ پخته شده، حدود 31 گرم پروتئین و تنها 3.6 گرم چربی وجود دارد. این امر باعث می شود که فیله مرغ یک انتخاب ایده آل برای بدنسازان باشد. در ادامه به بررسی ارزش غذایی آن خواهیم پرداخت.

پروتئین

پروتئین یکی از اجزای اصلی ساختار عضلات است. فیله مرغ به دلیل محتوای بالای پروتئین، برای ساخت و تعمیر بافت عضلانی بسیار موثر است. مصرف پروتئین کافی به ویژه بعد از تمرین، به بازسازی سریع تر عضلات کمک می کند.

ویتامین ها و مواد معدنی

فیله مرغ حاوی ویتامین های گروه B، به ویژه ویتامین B6 و B3 است. این ویتامین ها نقش مهمی در متابولیسم انرژی و تولید سلول های قرمز خون دارند. همچنین، فیله مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی مانند فسفر و سلنیوم است که برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری ها ضروری هستند.

کالری

فیله مرغ علاوه بر پروتئین بالا، نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز، کالری کمتری دارد. این ویژگی آن را به انتخاب مناسبی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن مناسب هستند، تبدیل می کند.

فیله مرغ و عضله سازی

فیله مرغ به دلیل محتوای بالای پروتئین و کم چربی بودن، یکی از بهترین گزینه ها برای بدنسازانی است که می خواهند عضله بسازند. پروتئین موجود در فیله مرغ به سنتز پروتئین عضلانی کمک کرده و فرآیند ریکاوری بعد از تمرینات سخت را تسریع می بخشد.

تاثیر بر روی سنتز پروتئین

سنتز پروتئین عضلانی فرآیندی است که در آن بدن پروتئین ها را برای ساخت و تعمیر بافت عضلانی استفاده می کند. مصرف پروتئین کافی از جمله پروتئین های موجود در فیله مرغ، به راه اندازی این فرآیند کمک می کند. تحقیقات نشان داده اند که مصرف پروتئین بعد از تمرین می تواند منجر به افزایش قابل توجهی در سنتز پروتئین عضلانی شود.

ریکاوری سریع تر

مصرف فیله مرغ پس از تمرین می تواند به بهبود و ریکاوری سریع تر عضلات کمک کند. پروتئین های موجود در فیله مرغ به ترمیم بافت های آسیب دیده کمک کرده و باعث می شوند که ورزشکاران زودتر به فعالیت های خود بازگردند.

سایر خواص فیله مرغ

علاوه بر خواص مرتبط با پروتئین، فیله مرغ دارای مزایای دیگری نیز می باشد که می تواند به سلامتی عمومی کمک کند.

کاهش خطر بیماری های قلبی

فیله مرغ یک منبع پروتئینی سالم است که می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. چربی های اشباع کمتری که در فیله مرغ وجود دارد، سبب می شود که مصرف آن برای قلب مفید باشد.

سلامت استخوان ها

فیله مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی فسفر و کلسیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری هستند. مصرف این ویتامین ها و مواد معدنی می تواند به استحکام و سلامت استخوان ها کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی

سلنیوم موجود در فیله مرغ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این ماده معدنی به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از آسیب های سلولی جلوگیری می کند.

روش های پخت و استفاده از فیله مرغ

فیله مرغ به راحتی قابل تهیه و آماده سازی است. این ماده غذایی را می توان به روش های مختلفی پخت و در وعده های غذایی گنجاند. در زیر به برخی از روش های پخت فیله مرغ اشاره می کنیم:

گریل کردن

گریل کردن یکی از سالم ترین روش های پخت فیله مرغ است. با این روش، نیازی به استفاده از روغن های اضافی نیست و طعم طبیعی مرغ حفظ می شود.

پختن در فر

پختن فیله مرغ در فر نیز یک روش سالم و موثر است. با اضافه کردن سبزیجات و ادویه جات، می توان یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی تهیه کرد.

سرخ کردن با حداقل روغن

اگرچه سرخ کردن معمولاً به عنوان یک روش ناسالم شناخته می شود، اما اگر از روغن های سالم و در مقادیر کم استفاده شود، می تواند گزینه مناسبی باشد. استفاده از روغن زیتون یا روغن نارگیل به جای روغن های اشباع می تواند انتخاب بهتری باشد.

نکات مهم در انتخاب و نگهداری فیله مرغ

انتخاب مرغ تازه

همواره باید به انتخاب فیله مرغ تازه و با کیفیت توجه کرد. از خرید مرغ های منجمد و تاریخ گذشته خودداری کنید. مرغ تازه معمولاً باید بوی خوبی داشته باشد و رنگ آن یکنواخت و روشن باشد.

نگهداری صحیح

برای حفظ تازگی فیله مرغ، باید آن را در دمای پایین نگهداری کرد. بهترین روش برای نگهداری از فیله مرغ در فریزر، استفاده از کیسه های مخصوص فریزر و بسته بندی مناسب است.

پخت به میزان کافی

همیشه فیله مرغ را به طور کامل بپزید تا از خطرات ناشی از باکتری ها جلوگیری کنید. دمای داخلی مرغ باید به حداقل 74 درجه سلسیوس برسد.