آموزش ژله آبرنگی زیبا و مجلسی+فیلم

به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید آموزش کامل ژله آبرنگی زیبا و مجلسی را ببینید.

مواد لازم برای تهیه ژله آبرنگی :

۶ رنگ پودر ژله از هر رنگ ۵۰ گرم

آب جوش به ازای هر رنگ پودر ژله نصف پیمانه

شیر به ازای هر رنگ ژله ۱/۴ پیمانه

این مواد اولیه برای قالب با گنجایش حدود ۵ پیمانه مناسب است.

طرز تهیه

ابتدا پودر ژله‌ها را جداگانه داخل ظرفی بریزید و بعد به هر کدام نصف پیمانه آب جوش اضافه کنید و روی بخار کتری بنماری کنید تا پودر ژله کاملا داخل آب جوش حل شود و ژله شفافی داشته باشید.

بعد از اینکه ژله ها از دما افتاد و به دمای محیط رسید به هر کدام ۱/۴ پیمانه شیر هم دمای محیط اضافه کنید. حتما شیر را از قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد و بعد به ژله اضافه کنید. شیر و ژله را وقتی با هم ترکیب کنید که حتما باید هر دو به دمای محیط رسیده باشند و هم دما باشند وگرنه شیر داخل ژله بریده بریده می‌شود و ژله را خراب می‌کند. در صورت تمایل می‌توانید به ژله های خود رنگ خوراکی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شوند. اگر از رنگ ژله ای استفاده می‌کنید حتما با کمی آب جوش رقیق کنید بعد به ژله اضافه کنید تا راحت تر داخل ژله حل شود. حتما ژله‌ها را یک بار از صافی رد کنید تا یکدست تر شوند. قالبتون را با مقدار کمی روغن مایع چرب کنید، چربی اضافه آن را با دستمال کاغذی بگیرید و حدود یک ربع داخل فریزر قرارش بدهید. روغن را با دستمال کاغذی بگیرید و حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار بدهید. حالا به ترتیب دلخواه ژله‌ها را پشت سر هم داخل قالب بریزید و حدود ۸ ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا ژله کاملا خودش بگیرد.برای جدا کردن ژله از قالب اول لبه های ژله رو با انگشت از قالب جدا کنید و بعد روی ظرف سرو برگردانید.