از فواید تا مضرات قهوه: جدیدترین تحقیقات چه می‌گویند؟
آیا قهوه برای سلامتی مفید است یا باید از آن فاصله گرفت؟ جدیدترین مطالعات علمی، نگاه متفاوتی به خواص و مضرات قهوه دارد. قهوه نه یک بمب خطرناک کافئین است، نه نوشیدنی جادویی سلامت! همه‌چیز به مقدار مصرف، زمان مصرف و وضعیت بدنی فرد بستگی دارد.
به گزارش سبک ایده آل، قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی گرم دنیاست، اما همچنان یک سوال مهم ذهن خیلی‌ها را مشغول کرده است: آیا قهوه برای سلامتی مفید است یا باید از آن فاصله گرفت؟ جدیدترین مطالعات علمی، نگاه متفاوتی به خواص و مضرات قهوه دارد. اگر شما هم هر روز صبح بدون یک فنجان قهوه بیدار نمی‌شوید، این مطلب را از دست ندهید!
قهوه؛ نوشیدنی محبوبی که همیشه بحث‌برانگیز بوده است
قهوه با رایحه بی‌نظیر و تأثیر فوری‌اش روی تمرکز، مدت‌هاست که جزئی جدانشدنی از زندگی روزمره میلیون‌ها انسان شده است. اما درست مثل خیلی از خوراکی‌های لذت‌بخش، همیشه در مورد خواص و ضرر قهوه حرف و حدیث زیاد بوده است؛ گاهی آن را عامل اضطراب و بی‌خوابی می‌دانند و گاهی معجزه‌ای برای قلب، مغز و حتی لاغری؛ اما واقعاً کدام‌یک درست است؟
قهوه و سلامت قلب؛ دشمن یا دوست؟
برخلاف تصور قدیمی که قهوه را برای قلب مضر می‌دانست، تحقیقات جدید خبرهای خوبی برای دوست‌داران قهوه دارند. به گفته محققان دانشگاه استرالیای جنوبی، نوشیدن روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش دهد.
آن‌ها دریافتند که کافئین در دوز مناسب، ضربان قلب را بهبود می‌بخشد، التهاب را کاهش می‌دهد و حتی فشار خون را تنظیم می‌کند. البته این به شرطی است که در مصرف قهوه زیاده‌روی نکنید. روزی ۶ فنجان به بالا می‌تواند اثر معکوس داشته باشد.
تأثیر قهوه بر مغز و خلق‌وخو
یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص قهوه، افزایش هوشیاری و تمرکز است. کافئین با مهار گیرنده‌های آدنوزین در مغز، باعث احساس بیداری و انرژی بیشتر می‌شود. مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه می‌تواند احتمال ابتلاء به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد، از سوی دیگر، قهوه با تحریک تولید دوپامین، می‌تواند خلق‌وخو را بهبود ببخشد و حتی به کاهش علائم افسردگی خفیف کمک کند.
قهوه برای لاغری؛ حقیقت یا تبلیغ؟
یکی از دلایل محبوبیت قهوه در رژیم‌های غذایی، تأثیر آن بر متابولیسم و چربی‌سوزی است. تحقیقات نشان داده است که کافئین می‌تواند میزان سوخت‌وساز بدن را تا ۱۱ درصد افزایش دهد.
قهوه موجب سرکوب اشتها در کوتاه‌مدت می‌شود، اما نکته مهم این است که این اثر موقتی است. اگر قهوه را با شکر، خامه یا طعم‌دهنده‌های شیرین مصرف کنید، نه تنها لاغر نمی‌شوید، بلکه وزن اضافه هم می‌کنید.
ضرر قهوه چیست؟
اگرچه قهوه فواید زیادی دارد، اما برای همه مفید نیست. در موارد زیر باید مراقب مصرف قهوه بود:
- فشار خون بالا: کافئین می‌تواند باعث افزایش موقت فشار شود.
- اختلالات خواب: مصرف قهوه بعد از ظهر یا شب، کیفیت خواب را کاهش می‌دهد.
- اضطراب: افراد مضطرب یا حساس به کافئین ممکن است با مصرف قهوه دچار تپش قلب و بی‌قراری شوند.
- بیماری‌های گوارشی: قهوه اسیدی است و می‌تواند سوزش معده را بدتر کند.
پس اگر از این مشکلات رنج می‌برید، مصرف قهوه باید با احتیاط و مشورت پزشک باشد.
نکات مهم برای نوشیدن قهوه سالم‌تر
برای اینکه بیشترین بهره را از خواص قهوه ببرید و از ضررهایش دور باشید، این توصیه‌ها را در نظر بگیرید:
- قهوه را بدون شکر و شیرین‌کننده مصنوعی بنوشید.
- از قهوه فوری زیاد استفاده نکنید؛ قهوه تازه‌دم سالم‌تر است. روزانه بیشتر از ۳-۴ فنجان مصرف نکنید.
- پس از ساعت ۴ عصر قهوه ننوشید تا خوابتان دچار اختلال نشود.
- به صدای بدنتان گوش دهید؛ اگر قهوه شما را بی‌قرار می‌کند، کمتر مصرف کنید.
قهوه با معده خالی؟ خوبه یا نه؟
مصرف قهوه با معده خالی ممکن است برای برخی افراد باعث تحریک اسید معده، احساس تهوع یا سوزش شود. اگر معده حساسی دارید، بهتر است قهوه را بعد از خوردن صبحانه سبک بنوشید.
قهوه خوب است یا بد؟
قهوه نه یک بمب خطرناک کافئین است، نه نوشیدنی جادویی سلامت! همه‌چیز به مقدار مصرف، زمان مصرف و وضعیت بدنی فرد بستگی دارد.
اگر در حد تعادل بنوشید، قهوه می‌تواند دوست خوبی برای قلب، مغز و حتی تناسب اندام شما باشد، فقط یادتان باشد در نوشیدن قهوه هم باید مثل هر چیز دیگر، راه اعتدال را در پیش گرفت.