خواص شگفت‌انگیز باقالا؛ درمان کم‌خونی، کنترل فشارخون و تقویت استخوان‌ها
باقالا سرشار از فیبر، پروتئین، و ویتامین‌های ضروری است و به کنترل فشارخون، جلوگیری از پوکی استخوان و رفع کم‌خونی کمک می‌کند.
به گزارش سبک ایده آل،باقالا یکی از مواد غذایی مقوی و پرخاصیت است که در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه سبز با ارزش غذایی بالا، فواید متعددی برای سلامت بدن به همراه دارد و استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه می‌تواند ضامن حفظ سلامتی باشد.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های باقالا، دارا بودن فیبر و پروتئین گیاهی است. مصرف باقالا همراه با برنج، تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین کرده و باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. این ویژگی آن را به گزینه‌ای عالی برای افراد دارای رژیم‌های کنترل وزن یا رژیم گیاه‌خواری تبدیل کرده است.
وجود کلسیم و پتاسیم در باقالا باعث تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان می‌شود. از سوی دیگر، پتاسیم موجود در آن به تنظیم و کنترل فشار خون کمک می‌کند. این دانه ارزشمند همچنین سرشار از آهن، مس، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین‌های A، C، K، B و اسیدفولیک است. به همین دلیل، مصرف آن برای پیشگیری و درمان کم‌خونی، به‌ویژه در بانوان و کودکان، مفید است.
با وجود تمام این خواص، باید توجه داشت که برخی افراد ممکن است به باقالا حساسیت داشته باشند که در این صورت، مصرف آن باید با احتیاط یا با نظر پزشک صورت گیرد. از نظر طبع نیز، باقالای تازه سرد و تر، باقالای خشک سرد و خشک و گل آن گرم است؛ دانستن این نکته در تنظیم تغذیه صحیح بسیار مهم است.