روش تهیه خوراک قارچ مخصوص گیاه خوران
خوراک قارچ مخصوص گیاه‌خواران یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده آل، در اینجا یک روش ساده برای تهیه این خوراک را برای شما آورده‌ام:
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم قارچ (ترجیحاً قارچ دکمه‌ای یا قارچ شیتاکه)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ عدد پیاز متوسط، خرد شده
- ۲ حبه سیر، خرد شده
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
- ۱ قاشق چای‌خوری آویشن خشک
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- جعفری تازه خرد شده برای تزئین
روش تهیه:
آماده‌سازی قارچ‌ها: قارچ‌ها را به خوبی بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید.
سرخ کردن پیاز و سیر: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که نرم و طلایی شود، تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید.
اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه‌ای: قارچ‌های خرد شده و فلفل دلمه‌ای را به تابه اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند و آب خود را از دست بدهند.
طعم‌دهی: آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سپس سس سویا و آب لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
تزئین و سرو: خوراک قارچ را در ظرف سرو بریزید و با جعفری تازه تزئین کنید. این خوراک را می‌توانید به عنوان یک غذای اصلی یا به همراه برنج یا نان سرو کنید.