آشپزی
روش تهیه شام سبک و مغذی با طعم مدیترانه‌ای
این دستور پخت ساده و سریع، یک شام سبک و مغذی برای دو نفر است که با طعم‌های تازه و مدیترانه‌ای رازیانه، باقلا و لیمو تهیه می‌شود
به گزارش سبک ایده‌آل، این غذا سرشار از فیبر و ویتامین‌ها است و گزینه‌ای ایده‌آل برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه به شمار می‌رود.
مواد لازم برای دو نفر
- ۱ سر رازیانه، خرد شده به صورت قاچ
- ۴۰۰ گرم باقلا پخته، آبکش شده
- ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- نصف لیمو
- ۱ قاشق غذاخوری کیپر (کاپاریس)
- یک مشت پر زیتون سبز بدون هسته، نصف شده
- یک تکه کوچک کره
- ۳ یا ۴ شاخه آویشن
طرز تهیه
- آماده‌سازی رازیانه
- در یک تابه پهن، رازیانه را با کمی روغن روی حرارت زیاد قرار دهید.
- همه طرف آن را تفت دهید، سپس حرارت را کم کرده و کره و آویشن را اضافه کنید.
- بپزید تا رازیانه کاملاً نرم شود، سپس رازیانه را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- مخلوط کردن مواد
- باقلا، زیتون و کیپر را به تابه اضافه کنید و کمی گرم کنید.
- لیمو، جعفری و رازیانه پخته شده را اضافه کنید و مزه دار کنید.
- سرو
- غذا را در ظرف مناسب سرو کرده و در صورت تمایل با کمی جعفری تازه تزئین کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند نعناع یا شوید نیز در این غذا استفاده کنید.
- برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی پنیر فتا یا پارمزان رنده شده به غذا اضافه کنید.
- این غذا را می‌توانید به همراه نان تست یا نان پیتا سرو کنید.
امیدوارم از این شام سبک و مغذی لذت ببرید.