
آشپزی
روش تهیه ماقوت یزدی برای افطار
با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، بسیاری به دنبال دسرهای ساده و مقوی برای سفره افطار هستند. ماقوت یزدی، دسری خوشمزه و مقوی، گزینهای ایدهآل برای این منظور است. تهیه این دسر تنها نیم ساعت زمان میبرد و مواد اولیه آن به راحتی در دسترس است.
به گزارش سبک ایدهآل، با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، بسیاری به دنبال دسرهای ساده و مقوی برای سفره افطار هستند. ماقوت یزدی، دسری خوشمزه و مقوی، گزینهای ایدهآل برای این منظور است. تهیه این دسر تنها نیم ساعت زمان میبرد و مواد اولیه آن به راحتی در دسترس است.
مواد لازم
- آب: ۵ لیوان (لیوان فرانسوی دستهدار)
- نشاسته گل (گندم): ۵ قاشق غذاخوری
- گلاب: نصف لیوان
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- خلال بادام و پودر هل: در صورت دلخواه
- شکر: ۱ لیوان (میتوان مقدار آن را بر اساس ذائقه افزایش داد)
طرز تهیه
- ابتدا ۴ لیوان آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- در ظرفی جداگانه، نشاسته را با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
- مخلوط نشاسته را به آرامی به آب جوش اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا نشاسته پخته شود و غلظت مناسبی پیدا کند.
- زعفران دم کرده، گلاب و خلال بادام خیس خورده را به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا دسر به غلظت دلخواه برسد.
- پس از رسیدن به غلظت مناسب، حرارت را خاموش کرده و دسر را در ظرفهای مورد نظر سرو کنید.
نکات مهم
- ماقوت یزدی باید شفاف و شبیه ژله باشد، اما نه به سفتی ژله.
- دسر را کمی شلتر از حد دلخواه بردارید، زیرا پس از خنک شدن سفتتر میشود.
- پس از اضافه کردن نشاسته، اجازه دهید کمی بجوشد تا طعم خامی آن از بین برود.
تزئین و سرو
- میتوانید ماقوت را با خلال پسته، خلال بادام، پودر نارگیل یا گل محمدی تزئین کنید.
- این دسر را میتوان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.
ماقوت یزدی دسری سبک و مقوی است که میتواند انرژی از دست رفته در طول روز را به شما بازگرداند.