آشپزی
روش تهیه چیزکیک انار تک نفره برای شب یلدا+فیلم
تهیه چیزکیک انار تک نفره یک روش عالی برای بهره‌مندی از طعم‌های زمستانی در قالب یک دسر خوشمزه و زیباست.
به گزارش سبک ایده آل، تهیه چیزکیک انار تک نفره یک روش عالی برای بهره‌مندی از طعم‌های زمستانی در قالب یک دسر خوشمزه و زیباست. این دسر به دلیل داشتن انار، ظاهری جذاب و طعمی خاص دارد. در ادامه روش تهیه آن را مرحله به مرحله توضیح می‌دهم.
مواد لازم
برای پایه بیسکویتی:
- بیسکویت دایجستیو: ۱۰۰ گرم (حدود ۶ تا ۷ عدد)
- کره ذوب شده: ۲۵ گرم
برای لایه پنیری:
- پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۲۵ گرم
- خامه: ۵۰ میلی‌لیتر
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
برای لایه انار:
- دانه‌های انار: ۲/۳ پیمانه
- ژله انار: ۱/۴ بسته (۲۵ گرم)
- آب داغ: ۱/۴ پیمانه
روش تهیه
مرحله 1: آماده‌سازی پایه بیسکویتی
- بیسکویت‌ها را در دستگاه خردکن بریزید و آن‌ها را به صورت کامل خرد کنید تا به پودر ریز تبدیل شوند.
- کره ذوب شده را به پودر بیسکویت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند.
- یک قالب تک نفره مخصوص دسر یا لیوان‌های شیشه‌ای کوچک انتخاب کنید و مخلوط بیسکویت را به طور یکنواخت در ته آن فشار دهید.
مرحله 2: تهیه لایه پنیری
- پنیر خامه‌ای را در کاسه‌ای بگذارید و با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود.
- شکر و وانیل را به پنیر اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، خامه را بزنید تا حالت پفکی پیدا کند و سپس به مخلوط پنیری بیفزایید و به آرامی مخلوط کنید.
- این مخلوط را روی لایه بیسکویتی در قالب یا لیوان‌ها بریزید و با قاشق صاف کنید. دسرها را برای حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
مرحله 3: تهیه لایه انار
- ژله انار را با آب داغ در یک کاسه حل کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- دانه‌های انار را روی لایه پنیری در قالب یا لیوان‌ها پراکنده کنید.
- ژله خنک شده را به آرامی روی دانه‌های انار بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- چیزکیک‌ها را برای حدود ۲ تا ۳ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا لایه ژله‌ای نیز سفت شود.
سرو
قبل از سرو، چیزکیک‌ها را از قالب خارج کرده یا در همان لیوان‌ها سرو کنید. می‌توانید با دانه‌های انار و برگ‌های نعناع تازه تزئین کنید.