سه طعم جذاب در یک دسر: بلینی با سه نوع مغز خوشمزه!+فیلم
پنکیک‌های نازک روسی با سه نوع مغز متفاوت: گیلاس، پنیر خامه‌ای و خشخاش. دستور تهیه‌ای فوق‌العاده خوشمزه که باید امتحانش کنید!
به گزارش سبک ایده آل،اگر دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت هستید، حتما بلینی‌های روسی را امتحان کنید. این پنکیک‌های نازک با سه نوع مغز گیلاس، پنیر خامه‌ای و خشخاش، طعمی بی‌نظیر و جذاب دارند. این دسر سبک و خوش عطر، انتخابی عالی برای هر مناسبت است.
برای تهیه خمیر بلینی، ابتدا ۳ یا ۴ تخم‌مرغ را با ۳ تا ۴ قاشق شکر و نصف قاشق نمک مخلوط کنید. سپس ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر را اضافه کرده و به تدریج ۲۰۰ گرم آرد را بیفزایید. اگر خمیر غلیظ بود، کمی شیر به آن اضافه کنید تا نرم و روان شود.
در پایان، ۲ تا ۳ قاشق روغن یا کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید. پنکیک‌ها را در تابه داغ و نازک بپزید تا رنگ طلایی زیبایی بگیرند. این روش باعث می‌شود بلینی‌ها لطیف و خوش‌طعم شوند.
برای مغز گیلاس، ۳۰۰ گرم گیلاس تازه را با ۵۰ تا ۷۰ گرم شکر و ۲ قاشق نشاسته ذرت روی حرارت کم بپزید تا غلیظ شود. این مغز طعمی ترش و شیرین به بلینی‌ها می‌دهد که بسیار دلپذیر است.
مغز خشخاش را با جوشاندن ۱۰۰ گرم دانه خشخاش در ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر تهیه کنید. این مغز عطر خاص و طعمی متفاوت دارد که بلینی را خاص‌تر می‌کند.
برای مغز پنیر خامه‌ای، ۲۰۰ گرم پنیر نرم را با ۱۰۰ میلی‌لیتر خامه ۳۳ درصد، ۵۰ گرم پودر قند و کمی وانیل مخلوط کنید. هم بزنید تا مخلوطی صاف و کرمی به دست آید.
هر بلینی را با یکی از مغزها پر کنید و رول کنید. سپس دو رول را داخل سومی بپیچید و کمی صبر کنید تا خنک شود. این دسر را تازه سرو کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
بلینی‌های روسی با طعم‌های متنوع و روش تهیه آسان، گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقمندان به شیرینی‌های خانگی است. امتحانش کنید و طعم متفاوتی را تجربه کنید!