سوپ جو؛ غذایی مقوی با طرز تهیه ساده
سوپ جو یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک وعده غذایی سالم و سبک است که نه‌تنها خوشمزه بلکه بسیار مقوی است. فیبر بالای موجود در جو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
به گزارش سبک ایده‌آل، سوپ جو یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک وعده غذایی سالم و سبک است که نه‌تنها خوشمزه بلکه بسیار مقوی است. فیبر بالای موجود در جو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند. همچنین، این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی کمک می‌کنند.
افزودن سبزیجات تازه مانند هویج، کرفس و حتی سیب‌زمینی به این سوپ، ارزش غذایی آن را چندین برابر می‌کند. این ترکیبات نه‌تنها طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهند، بلکه منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری برای بدن هستند.
طرز تهیه سوپ جو:
مواد لازم:
یک پیمانه جو پوست‌کنده
یک عدد هویج متوسط، رنده‌شده
یک ساقه کرفس، خردشده
یک عدد پیاز، نگینی‌شده
یک حبه سیر، رنده‌شده
آب مرغ یا سبزیجات (حدود 4 لیوان)
نمک، فلفل، زردچوبه و کمی آب‌لیمو
مراحل تهیه:
جو را از چند ساعت قبل خیس کنید و سپس با آب مرغ یا سبزیجات بجوشانید.
پیاز و سیر را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا نرم شوند.
هویج و کرفس را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.
جو پخته‌شده را به مواد اضافه کرده و همه را با هم بجوشانید تا غلیظ شوند.
ادویه‌ها را اضافه کرده و در انتها کمی آب‌لیمو به سوپ بزنید.
این سوپ بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد که برای همه سنین مناسب است و به‌خصوص در روزهای سرد سال، شامی گرم و انرژی‌بخش خواهد بود.