طرز تهیه اسپاگتی بلونز ایتالیایی
آموزش درس کردن یک اسپاگیتی خوشمزه و عالی بلونز این آموزش خوشمزه را از دست ندهید.
به گزارش سبک ایده ال، یکی از اسپاگتی های بسیار خوشمزه ایتالیایی می باشد که به دلیل سس استفاده شده در این اسپاگتی به این اسم مشهور شده است این سس برای اولین بار توسط آلبرتو آلوسی در شهر بلونیا در اواخر قرن ۱۸ کشف شد و بسیار خوشمزه و خیلی شبیه ماکارانی ایرانی می باشد. شما می توانید به دلخواه این اسپاگتی را به روش ایرانی دم بگذارید.
مواد لازم
اسپاگتی ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
هویج ۱ عدد
ساقه کرفس ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
پنیر پارمزان ۲ ق غذا خوری
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
رب ۲ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، رزماری به مقدار لازم
طرز تهیه اسپاگتی بلونز
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا هویج را پوست بگیرید و به مکعبی ریز خرد کنید. کرفس را نیز شسته و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بعد از شستن داخل غذا ساز ریخته و میکس کنید تا پوره شود اگر غذاساز ندارید از رنده ریز استفاده کنید.
مرحله دوم: پخت اسپاگتی
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و روغن ریخته و اسپاگتی را به دلخواه به صورت درسته یا می توانید به دو قسمت تقسیم کنید و داخل آب بریزید.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی و سبک شود سپس سیر پوره شده و هویج و کرفس را اضافه کنید و تفت دهید سپس بعد از چند دقیقه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی فلفل سیاه را افزوده و تفت بدهید تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه پوره گوجه فرنگی و رب را به همراه نمک و رزماری اضافه کنید تا آب پوره کشیده و رب خوش رنگ شود.
مرحله چهارم: تهیه اسپاگتی بلونز
برای تهیه اسپاگتی بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید سپس داخل تابه مواد میانی ریخته و خوب هم بزنید سپس اسپاگتی داغ را داخل بشقاب ریخته و پنیر را روی اسپاگتی بریزید و یا می توانید به دلخواه اسپاگتی را با مواد میانی دم بگذارید.