طرز تهیه حلوای اوماج اردبیلی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید یک حلوای اوماج اردبیلی خوشمزه و مقوی ر تهیه کنید پس این مطلب کاربردی را اصلا از دست ندهید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه میتوانید طرز تهیه حلوای اوماج اردبیلی را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوای اوماج اردبیلی :
آرد سنگک یا مخصوص نان : ۳ لیوان من از آرد نان استفاده کردم
روغن مایع : سه چهارم لیوان
شیر : بمیزان لازم
پودر هل : ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای شهد حلوا :
شیره انگور : دو لیوان و نیم
آب جوش : نصف لیوان
گلاب : یک سوم لیوان
زعفرون آبشده : ۲ قاشق غذا خوری
اول از همه آرد الک شده را روی سینی ریخته به آن شیر سرد اسپری کنید با دست ماساژ بدهید تا به شکل خرده نان در بیاد. سپس از آبکش رد کنید تا یکدست شود سپس روی یه پارچه تمیز پخش کنید و اجازه بدهید تا کاملا خشک شود.
در این فاصله شهد را و اماده کنید شیره انگور و با آب جوش، گلاب و زعفران مخلوط کنید و کنار بگذارید نیازی نیست که بجوشد.
داخل قابلمه روغن بریزید اجازه بدهید داغ شود سپس اوماج خشک را به آن اضافه کنید مدام هم بزنید و با حرارت کم اجازه بدهید تا تغییر رنگ بدهد ببعد پودر هل به آن اضافه کنید و در نهایت شهد و اضافه و هم بزنید نگران نباشید اول مواد آبکی و شل است اما کم کم حلوا جمع می‌شود و گهواره کنید.
کف قالب کمربندی را کاغذ بزارید خلال پسته قرار دهید و حلوا را که داغ است داخل قالب بریزید و صافش کنید وقتی خنک شد از قالب جدا کنید و برش بزنید.
میتوانید داخل قالب گرد ساده هم بریزید طوری که باید کیسه فریزرقرار بدهید بعد مواد و بریزید.