طرز تهیه حلوای مسقطی عربی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید بهترین حلوای مسقطی عربی را تهیه کنید پس این آموزش کاربردی و جذاب را اصلا از دست ندهید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه حلوای مسقطی عربی خوشمزه را ببینید.
مواد لازم برای تهیه حلوای مسقطی عربی:
نشاسته ذرت ۱۷۰ گرم
آب ۱ لیتر (۴) لیوان هر لیوان آب ۲۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
روغن ۱۱۰ گرم
گلاب ۱۰۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
زعفران دمکرده به مقدار لازم
خلال پسته برای تزیین
آب و نشاسته رو با هم خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
شکر را داخل تابه بریزید و باجازه دهید یک مقدار ذوب شود وقتی شکر به مقدار به جوش اومد شروع کنید به هم زدن که شکر نسوزد. وقتی که شکر آب شد و رنگ آن کاراملی شد آب و نشاسته ذرت را اضافه کنید اگر می‌خواید حلوای شما تیره شود اجازه دهید بیشتر رنگ بگیرد.
اولش سفت می‌شود ولی آرام آرام هم بزنید تا اینکه شکر کاملا باز شود و با هم ترکیب شوند .حدود ۱ ساعت زمان می‌برد تا شکر حل شود می‌توانید قبل از اضافه کردن مواد نشاسته نصف لیوان آب به شکر کاراملی شده اضافه کنید تا زودتر شکر حل شود. بعد زعفران دم کرده یک لیوان آب گلاب پودر هل و روغن را اضافه کنید و با شعله ملایم مدام هم بزنید تا به قوام بیاید.