طرز تهیه خورشت هویج مجلسی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید بهترین خورشت هویج مجلسی را برای پذیرای از مهمان‌های خود تهیه کنید پس تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه خورشت هویج مجلسی را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه خورشت هویج مجلسی:
۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خورد شده
۴ حبه سیر خورد شده
چند تکه مرغ من از ران مرغ استفاده کردم
۱/۴ پیمانه روغن
3 قاشق غذا خوری کره
۲ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
نمک، فلفل سیاه
زعفران دم شده
۱ پیمانه آب جوش
3 قاشق غذا خوری روغن
۵ عدد هویج رشته ای شده و یا رنده شده
آب نصف ۱ عدد لیمو ترش تازه
ا قاشق غذا خوری رب گوجه
۱/۲ پیمانه زرشک نمک
طرز تهیه
داخل یک تابه پیاز و سیر خرد شده را بریزید تکه های مرغ را روی آن بچینید. سپس ،روغن کره زعفران دم کرده ،نمک فلفل سیاه و آبلیموی تازه اضافه کنید و درب تابه را ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا مرغ به آرامی بپزد. پس از پخت آب مرغ را جدا کرده و اجازه دهید تا مرغ‌ها خوب سرخ شوند تا در خورشت طلایی و خوش رنگ شوند. داخل یک تابه دیگر روغن بریزید و هویج رنده شده آب لیموترش تازه کمی نمک آب مرغ جدا شده و رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا هویج ها نرم شوند و به روغن بیفتد سپس نصف پیمانه زرشک به مواد اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید. موقع سرو با کمی جعفری خورد شده تزیین کنید و کنار یک پلو زعفرانی خوشمزه سرو کنید.