به گزارش سبک ایده آل، اگر به دنبال یک زولبیای ترد و خوشمزه با بافتی بی‌نظیر هستید، این دستور را امتحان کنید. زولبیا از شیرینی‌های محبوب ایرانی است که تهیه آن در خانه می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش باشد.
✨ مواد لازم برای شهد:
- ۱ لیوان شکر
- نصف لیوان آب
- ¼ لیوان گلاب
- زعفران دم‌کرده
- نوک قاشق چای‌خوری جوهر لیمو
✨ طرز تهیه شهد:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. به هیچ عنوان آن را هم نزنید. اجازه دهید شهد حدود ۵ دقیقه با حرارت کم بجوشد و قوام بگیرد.
✨ مواد لازم برای زولبیا:
- ۱ لیوان آرد
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته گندم
- ۲ قاشق چای‌خوری ماست
- نصف قاشق چای‌خوری خمیر مایه
- زعفران دم‌کرده
- ۲ قاشق غذاخوری گلاب
- ۱ لیوان آب
✨ طرز تهیه زولبیا:
۱. همه مواد را با هم مخلوط کنید و آب را کم‌کم اضافه کنید تا ترکیب یکدست شود.
۲. خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
3. بعد از یک ساعت، مواد را هم بزنید و داخل قیف یا بطری سس بریزید.
4. روغن را کاملاً داغ کنید و زولبیاها را با حرکت دایره‌ای داخل روغن بریزید. هر طرف زولبیا باید حدود ۳۰ ثانیه سرخ شود.
5. بلافاصله زولبیاهای داغ را داخل شهد خنک‌شده قرار دهید و اجازه دهید شیرینی به خوبی شهد را جذب کند.
با این دستور، زولبیایی ترد، خوشرنگ و بازاری خواهید داشت که طعمی بی‌نظیر دارد. حتماً امتحان کنید!