طرز تهیه سس پیتزا با طعم دودی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید یک سس پیتزا با طعم دودی و خاص تهیه کنید پس این آموزش کاربردی را تا انتها دنبال کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، این سس پیتزا با طعم دودی با مرغ گریل مرغ بریون ماهی گریل یا کبابی سبزیجات گریل یا کبابی پاستا و پیتزا به خوبی هماهنگ می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سس پیتزا با طعم دودی :
آجیل دلخواه : مثل بادام فندق یا گردو میتونه ترکیبی هم باشد جمعا ۳۰ گرم
فلفل دلمه رنگی غیر از سبز : ۲ عدد ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی : ۲۲۰ گرم
برگ جعفری تازه : ۵ گرم
سیر تازه : نصف حبه خرد شده
ادویه ترکیب پاپریکا دودی و فلفل قرمز تند جمعا نصف قچ) + نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون ترجیحا با بو : ۴۰ گرم تقریبا ۳ قاشق غذا خوری
8 سرکه انگور قرمز تخمیری : ۱ الی ۱.۵ ق غ (۱۵) الی ۲۲ گرم
فلفل دلمه و گوجه فرنگی را روی گاز یا در فر کبابی (رست)
کنید تا پوست آنها که سیاه شود بعد در یک ظرف در بسته به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدهید تا بخار کنند و راحت تر پوست آنها کنده شود. پوست آن را جدا کنید.
اول آجیل را در غذاساز خرد کرده سپس باقی مواد را بریزید و پوره کنید بهتر است بافت کاملا یکدست نشود و مشابه ویدئو باشد.
بهتره قبل از افزودن آجیل به ظرف غذاساز با مقدار خیلی کمی روغن در تابه یا فر آن را تست کنید.
اگر خواستید طعم دودی آن قوی تر یاشد خیلی کم از پوست سوخته هم به آن اضافه و پوره کنید.
می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.