طرز تهیه لیگمات خوشمزه مخصوص ماه رمضان+ فیلم
اگر شما هم به دنبال یک شیرینی ساده برای افطار خود هستید پس حتما این لیگمات خوشمزه مخصوص ماه رمضان را تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه لیگمات خوشمزه مخصوص ماه رمضان را ببینید.
مواد لازم برای تهیه لیگمات خوشمزه مخصوص ماه رمضان:
آب هم دمای محیط ۱۸۰ گرم ۳/۴ پیمانه
مخمر خشک فوری ۷ گرم نصف قاشق غذا خوری
شکر ۷ گرم ) یک قاشق غذا خوری سرخالی
آرد سفید ۲۰۰ گرم یک پیمانه
نشاسته ذرت ۱۵ گرم ( ۱ قاشق غذا خوری)
شیر خشک قنادی شیرین ۷ گرم ( ۱ قاشق غذا خوری)
نمک نوک قاشق چای خوری حدود یک هشتم قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
روغن ۲ قاشق غذا خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ابتدا همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سپس آب و روغن و گلاب را اضافه کنید و بعد از یکدست شدن خمیر لگیمات روی آن را بپوشانید. به آن یک ساعت در دمای محیط استراحت بدهید. بعد از یک ساعت مطابق ويديو داخل روغن سرخ و پایپ کنید حدود ۲-۳ دقیقه داخل روغن سرخ کنید تا قشنگ رنگ بگیرد و ترد شود. بعد از سرخ کردن بلافاصله یک دقیقه در شربت بار هم دمای محیط بگذارید چند دقیقه بماند.
شربت بار
آب ۷۰۰ گرم
شکر ۱۴۰۰ گرم یک کیلو و ۴۰۰
جوهر لیمو ۱/۴ قاشق چای خوری (۲) گرم
گلوکز ۴۰۰ گرم
گلاب ۱۵۰ گرم
زعفران دم شده غلیظ ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه آب را روی حرارت بگذارید تا گرم شود سپس شکر و جوهر لیمو و گلوکز را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد کاملا حل شود و به جوش بیاید وقتی به جوش آمد ۱۰ دقیقه کامل باید به آن زمان بدهید تا روی حرارت ملایم بجوشد. وقتی جوشید حرارت را خاموش کنید و گلاب و زعفران را اضافه کنید و ترکیب کنید. اجازه بدید تا کاملا خنک شود.
نکته : حتما باید جوهر لیمو رو به همون مقداری که در دستور وجود دارد بزنید و ۱۰ دقیقه بجوشا نید تا شکرک نزند. می‌توانید مواد بالا را نصف کنید. این شربت را می‌توانید داخل ظرف در بسته داخل کابینت برای چند ماه نگهدارید کنید.