طرز تهیه نان چای قزوین از یکی سنتی‌ترین شیرینی‌های عید نوروز+فیلم
نان چای قزوین از یکی از لذیذترین و سنتی‌ترین شیرینی‌های عید نوروز است که می‌توانید در خانه به راحتی آن را تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه نان چای قزوین از یکی سنتی‌ترین شیرینی‌های عید نوروز را ببینید.
مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۸۰ گرم
روغن جامد ۸۰ گرم
پودر شکر ۷۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
ماست ۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
زرده ی تخم مرغ ۲ عدد
کنجد یا خرفه برای تزیین
برای رومال شیرینی ها (۱) عدد زرده ی تخم مرغ ۱ قاشق چای خوری خامه صبحانه ۱۰ قاشق چای خوری عسل و ۱ قاشق چای خوری زعفران غلیظ رو با هم مخلوط کنید.
طرز پخت یکی از بهترین شیرینی‌های عید نوروز:
ابتدا ماست را با بکینگ پودر مخلوط کنید و کنار یگذارید. روغن جامد و کره را با همزن برقی در حد مخلوط شدن بزنید می‌توانید فقط از کره یا فقط از روغن جامد استفاده کنید. پودر شکر را به آن اضافه کنید و در حد یک دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدوم را جدا با همزن در حد مخلوط شدن بزنید. در این مرحله پودر هل و مخلوط ماست و بکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر آرد روی همه‌ی مواد الک کنید و با لیسک هم بزنید تا جایی که مواد یکدست شود. می‌توانید در حد چند ثانیه با نوک انگشت خمیر را ورز بدهید تا جمع شود فقط حواستان باشد که به روغن نیافتد. نیم ساعت داخل یخچال به خمیر استراحت بدهید. بعد بین دو ورق کاغذ روغنی خمیر را با وردنه به ضخامت ۵ میل باز کنید. خمیر را کاتر بزنید و به کمک پالت یا هر ابزاری که دارید داخل سینی فر بچینید. از مخلوط زرده روی شیرینی‌ها رومال کنید و کنجد یا خرفه را روی شیرینی‌ها بپاشید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه پخت کنید. زمانی که طلایی و خوشرنگ شدند پخت شما کامل شده است.