طرز تهیه کالباس خوشمزه خانگی + فیلم
اگر شما هم می‌خواهید بهترین کالباس خوشمزه خانگی را در منزل تهیه کنید پس این آموزش کاربردی را از دست ندهید.
به گزارش سبک ایده آل، در ادامه می‌توانید طرز تهیه کالباس خوشمزه خانگی را به همراه تمامی نکات مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه کالباس خوشمزه خانگی:
۲ پیمانه آب جوش
آب ۱ عدد لیمو ترش تازه
۲ پیمانه قارچ خورد شده
قارچ هارا داخل ترکیب آب جوش و لیمو ترش بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بمانه بعد آبکش کنید و داخل آب یخ بریزید و ۱۰ دقیقه بعد آن را آبکش کنید.
مواد لازم
ترکیب ران و سینه مرغ (۱) عدد سینه مرغ ۳ عدد ران مرغ بدون استخون «اختیاری»)
۳ حبه سیر
۱ عدد تخم مرغ
نمک فلفل سیاه پودر سیر پودر پیاز ،پاپریکا پودر جوز هندی پودر زنجبیل پودر دارچین پودر آویشن پودر پیازچه
۲ قاشق غذا خوری آرد
۲ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری شیر خشک (اختیاری)
۴ قاشق غذا خوری روغن مایع
۱ پیمانه پسته نیم پز شده
۱ پیمانه هویج خورد شده آبپز شده
طرز تهیه
مرغ و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب پوره کنید، حالا در یک کاسه بزرگ بریزید و به آن ادویه ها آرد نشاسته ذرت شیر خشک و روغن را اضافه کرده و به خوبی ورز بدهید تا مواد یکدست شود. در این مرحله به آن پسته هویج و قارچ را اضافه کرده و دوباره خوب ورز بدهید تا مواد یکدست شود و روی آن را سلفون بکشید و داخل یخچال ۲ ساعت بماند. روی سطح کار سلفون باز کنید و از مواد را طبق تصویر بریزید و رول کنید و هواگیری کنید تا کامل فشرده شود. مواد و سر و ته آن را محکم ببندید و دوباره داخل یک سلفون دیگر بپیچید و در آخر داخل فویل بپیچید حالا توی قابلمه کمی آب بریزید و روی آن توری بگذارید و کالباس ها را روی توری بچینید و بگذارید ۲ ساعت با حرارت ملایم بخار پز شوند. اگر کاور کالباس دارید بعد از پخت اجازه دهید کاملا خنکشود و آن را برش بزنید و نوش جان کنید.