طرز تهیه کوکی نارگیلی کافه‌ای+فیلم

به گزارش سبک ایده آل، در ادامه به آموزش تهیه کوکی نارگیلی راحت و خوشمزه میپردازیم.

مواد لازم (برای ۲۴ تا کوکی):

کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۲۰ گرم
پودر نارگیل ۱۵۰ گرم
آرد سفید گندم ۱۸۰ گرم
بیکینگ‌پودر ۱ ق‌چ
نمک نوک انگشت
شیر دمای محیط ۴-۵ ق‌غ

+ پودر نارگیل اضافه برای غلتاندن کوکیا

طرز تهیه:

فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

۱. کره و پودر قند رو با ویسک در حد ۵ دقیقه بزنید که نرم و یکدست شود.
به همزن برقی احتیاجی نیست.

۲. پودر نارگیل اضافه کنید و در حد یکدست شدن بزنید.

۳. آرد + بیکینگ‌پودر + نمک رو اضافه کنید و با لیسک یکدست کنید.
‌‎ این مرحله، خمیر نرم نیست و پودریه.

۴. قاشق قاشق شیر اضافه کن و هم بزنبد.
تا وقتی که خمیر نرمی درست بشود.
‌‎ بیش از اندازه شیر نزنید چون کوکیا وا می‌روند.

۵.سلفون پیچ، نیم ساعت یخچال استراحت کند.

۶.با اسکوپ از مواد بردارید، گلوله‌ای کنید و در پودر نارگیل بغلتانید و روی کاغذ روغنی بچینید.

۷.با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه بپزند.

کوکی نارگیلی زود سفت می‌شود، پس نباید بیش از اندازه بپزد، همین که دیدید طلایی شد کافیست.

از فر درآورید و اجازه بدهید ۱۰ دقیقه در دمای محیط ادامه‌ی پخت انجام بشود.

نوش جان