طزز تهیه کراکر پیازچه عالی+فیلم
کراکر یکی از پر‌طرفدار‌ترین خوراکی‌های جهان است. سما هم با استفاده از این دستور می‌توانید این کراکر پیازچه خوشمزه را تهیه کنید.
به گزارش سبک ایده‌آل، در ادامه‌می‌توانید دستور پخت این کراکر پیازچه خوشمزه را همراه با تمامی نکات مشاهده کنید.
یکی از مهمترین نکات درست کردن کراکر رعایت اندازه مواد است.
اول مواد خشک را ترکیب کنید و بعد مواد تر را به آن اضافه کنید.
سعی کنید از آرد نول چهار صفر استفاده کنید.
مواد تر را متناسب بزنید تا جایی که خمیر کاملا نرم و لطیف داشته باشید.
به تمام دستورهای کراکر می‌توانید ۵۰ گرم دیسکارد فعال یا غیر فعال اضافه کنید ولی اول دیسکار را اضافه کنید و بعد اگر نیاز به رطوبت بیشتر داشت مایعات را اضافه کنید.
دما و زمان پخت خیلی خیلی مهم است.
دمای پخت از ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه نباید بیشتر باشد و مدت زمان پخت بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است.
طبقه وسط یا طبقه پایین فر بهترین جا برای سینی كراكر است.
وقتی دور کراکرها یکم طلایی شده باشد یعنی پخت آن کامل شده است.
بعد از ۲۵ دقیقه یکی از کراکرها رو از فر خارج کنید بشکنید اگر کاملا ترد شده بود می‌توانید از فر خارج کنید و اگر نه دما را روی ۱۷۰ درجخ بگذارید تا حداقل ده دقیقه دیگر هم بپزد تا کاملا ترد و شکننده شود.
برای خمیرهایی که قالب میزنید خمیرهای دور را جمع کنید چانه کنید ۵ دقیقه استراحت بدهید و دوباره پهن کنید و قالب بزنید.
و در آخر اضافخ خمیر را فقط دایره کنید و پخت کنید.
مواد لازم برای کراکر با طعم پیازچه و پیاز
آرد ۱۵۰ گرم
نمک ۳ گرم
خمیر مایه ۱ گرم
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
کره آب شده ۳۰ گرم
شیر ۸۰ میلی لیتر
پیازچه تازه ۲۰ گرم
کنجد ا قاشق غذا خوری
مقداری نمک دریا دانه درشت برای روی کراکرها