عدسی؛ غذایی سالم و مقوی در فصل سرد
عدسی یکی از غذاهای ساده و سالم است که در روزهای زمستانی بسیار طرفدار دارد. این خوراک سرشار از پروتئین‌های گیاهی و آهن است.
به گزارش سبک ایده‌آل، عدسی یکی از غذاهای ساده و سالم است که در روزهای سرد زمستانی به شدت محبوبیت دارد. این غذای مقوی، حاوی عدس به‌عنوان منبعی غنی از پروتئین گیاهی و آهن است که برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی، و کاهش خستگی بسیار مفید است.
مواد تشکیل‌دهنده:
عدس: یک پیمانه (منبع آهن و پروتئین)
پیاز: یک عدد متوسط (حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها)
سیب‌زمینی: یک عدد کوچک (برای ایجاد قوام و طعم)
هویج: یک عدد متوسط (سرشار از ویتامین A)
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری (برای طعم و رنگ)
آب‌لیمو: به مقدار دلخواه (جهت طعم‌دهی و جذب بهتر آهن)
نمک، فلفل و ادویه‌جات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا عدس را شسته و بگذارید برای چند ساعت خیس بخورد تا زمان پخت آن کاهش یابد.
2. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود.
3. هویج و سیب‌زمینی را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
4. عدس خیس‌خورده را همراه با آب، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها به قابلمه اضافه کنید.
5. اجازه دهید مواد برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم پخته شوند تا کاملاً نرم شوند.
6. در انتها، آب‌لیمو و سبزیجات تازه مانند جعفری یا گشنیز را به غذا اضافه کنید.
خواص خوراک عدس:
افزایش انرژی: پروتئین گیاهی و کربوهیدرات موجود در عدس به تأمین انرژی پایدار کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: آهن و ویتامین‌های موجود در مواد اولیه، برای تقویت بدن مفید است.
کاهش خستگی: آهن عدس و ویتامین C در آب‌لیمو به جذب بهتر این ماده مغذی کمک می‌کنند.
سلامت پوست و مو: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود
در هویج و عدس نقش مهمی در تقویت پوست و مو دارند.