مرغ زعفرانی خوش‌طعم‌تر از چلو ماهیچه؛ طعمی بی‌نظیر با چند ماده ساده
با این دستور ساده و خوش‌عطر، مرغی درست می‌کنید که حتی از چلو ماهیچه هم خوش‌طعم‌تر است؛ ترکیبی از زعفران، پیاز که شما را شگفت‌زده می‌کند!
به گزارش سبک ایده آل،اگر دنبال غذایی خوش‌طعم و در عین حال ساده هستید، این مرغ زعفرانی یک گزینه بی‌نظیر است. شاید باورش سخت باشد، اما این مرغ حتی از چلو ماهیچه هم خوشمزه‌تر می‌شود! عطر زعفران و طعم پیاز کاراملی‌شده با گوشت لطیف ران مرغ ترکیبی است که نمی‌توانید از آن بگذرید.
برای تهیه این غذای لذیذ به مواد ساده‌ای نیاز دارید:
۲ عدد ران کامل مرغ
۴ عدد پیاز خیلی بزرگ
چند حبه سیر
۱ چوب دارچین
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
نصف استکان زعفران دم‌کرده غلیظ
نصف استکان روغن
در ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و همراه با روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کاراملی شوند. سیر را اضافه کنید و بعد ران‌های مرغ را به قابلمه بیفزایید تا کمی سرخ شوند. سپس چوب دارچین را بیفزایید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. بعد از اینکه مرغ‌ها کمی طلایی شدند، زعفران غلیظ را روی آن‌ها بریزید.
در قابلمه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود یک ساعت پخته و طعم‌ها خوب با هم ترکیب شوند. در پایان، می‌توانید آن را با برنج زعفرانی یا کته ساده سرو کنید. این غذا هم مجلسی است و هم مناسب یک وعده خانگی دل‌چسب.