به گزارش سبک ایده‌آل، مصرف بی‌رویه‌ی سیب‌زمینی می‌تواند مضراتی برای سلامت ایجاد کند، به‌ویژه در افرادی که طبع سرد و خشک دارند یا از بیماری دیابت رنج می‌برند.
سیب‌زمینی و مضرات آن بر مزاج سرد و خشک
سیب‌زمینی از نظر طبع، سرد و‌تر محسوب می‌شود. در صورتی که فردی دچار غلبه سودا (سردی و خشکی بدن) باشد، مصرف زیاد آن می‌تواند علائمی مثل بی‌حالی، افسردگی، کندی ذهن، خشکی پوست و حتی مشکلات گوارشی به‌وجود آورد. به‌همین دلیل، متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند این افراد از مصرف زیاد سیب‌زمینی پرهیز کنند یا آن را با ادویه‌های گرم مثل فلفل سیاه، آویشن یا زیره مصرف نمایند تا اثرات سردی آن کاهش یابد.
مضرات سیب‌زمینی برای مبتلایان به قند خون
سیب‌زمینی سرشار از نشاسته و کربوهیدرات‌های ساده است. پس از مصرف، قند خون به‌سرعت بالا می‌رود. این ویژگی برای افرادی که به دیابت یا پیش‌دیابت مبتلا هستند، می‌تواند خطرناک باشد. مصرف مداوم و بی‌برنامه‌ی سیب‌زمینی ممکن است باعث افزایش مقاومت به انسولین و نوسانات قند خون شود.
مشکلات گوارشی ناشی از هضم ضعیف
افرادی که سیستم گوارشی ضعیفی دارند، معمولاً با مصرف سیب‌زمینی دچار نفخ، احساس سنگینی، ترش کردن و حتی ورم معده می‌شوند. ترکیبات نشاسته‌ای موجود در سیب‌زمینی در صورت هضم ناقص، در روده تخمیر شده و گاز زیادی تولید می‌کند. این گاز باعث احساس ناراحتی، درد و کاهش کیفیت هضم می‌شود. بهتر است این افراد سیب‌زمینی را به صورت آب‌پز یا کبابی و با مقدار کم مصرف کنند.
نتیجه‌گیری
سیب‌زمینی در کنار ارزش غذایی بالا، در صورت مصرف نادرست می‌تواند به سلامت آسیب بزند. افراد دارای طبع سرد، مبتلایان به دیابت و کسانی که دچار ضعف هضم هستند، باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند و ترجیحاً آن را با مواد گرم مصرف نمایند.
