میانوعدهای ساده که حافظه شما را تقویت میکند
یک پژوهش تازه نشان میدهد که یک خوراکی ساده و در دسترس—بادامزمینی بینمک و بوداده با پوست—میتواند تنها طی چند هفته، جریان خون مغزی، حافظه و سلامت قلب سالمندان را به شکل محسوسی بهتر کند؛ بدون آنکه باعث افزایش وزن شود.
به گزارش سبک ایده آل، به نقل از صدانلاین نتایج یک مطالعه جدید در دانشگاه ماستریخت هلند، توجه متخصصان تغذیه و علوم اعصاب را به یک خوراکی بسیار معمولی جلب کرده است:
بادامزمینی بینمک و بوداده با پوست. پژوهشگران میگویند مصرف روزانه مقدار کمی از این ماده غذایی نهتنها عملکرد مغز را بهبود میدهد.بلکه شاخصهای سلامت قلب را نیز تقویت میکند.آن هم در دورهای کوتاه و بدون ایجاد تغییرات قابل توجه در وزن بدن.
در این تحقیق، ۳۱ فرد سالم ۶۰ تا ۷۵ ساله شرکت کردند. و طی ۱۶ هفته هر روز ۶۰ گرم بادامزمینی بدون نمک و بوداده با پوست را در رژیم غذایی خود گنجاندند.مقداری معادل حدود دو وعده. پژوهشگران تأکید داشتند.که بادامزمینیها باید بدون هیچگونه تغییر مصرف شوند.
یعنی خرد یا پودر نشوند. در غذا پخته نشوند و حتی گرم هم نشوند، زیرا احتمال میرود این فرایندها بخشی از ارزش تغذیهای آن را کاهش دهد.
در طول این دوره، شرکتکنندگان در سه مرحله—آغاز، نیمه و پایان مطالعه—از نظر فشار خون، ترکیب بدنی، عملکرد شناختی و شاخصهای مرتبط با جریان خون مغز مورد بررسی قرار گرفتند.
در مرحله پایانی، تصویربرداریهای پیشرفته مغزی نیز برای بررسی دقیقتر وضعیت عروق انجام شد.
این تغییرات عروقی به طور مستقیم خود را در بهبود حافظه نشان داد.
افرادی که بادامزمینی مصرف کرده بودند.در آزمون یادآوری واژهها عملکرد بهتری داشتند.و واژههای بیشتری از فهرست دادهشده را پس از گذشت ۲۰ دقیقه به خاطر آوردند. نشانهای از بهبود توانایی حافظه کوتاهمدت.