به گزارش سبک ایده آل، اگر برنج شما شفته شده است، می‌توانید با چند روش ساده آن را تا حد ممکن نجات دهید:
پخت دوباره با حرارت کم و بخار:
- برنج را روی حرارت بسیار کم قرار دهید و درب قابلمه را با یک دستمال تمیز بپوشانید. این کار به جذب بخار اضافی داخل برنج کمک می‌کند. دقت کنید که حرارت خیلی کم باشد تا برنج نسوزد.
استفاده از نان یا کاغذ روغنی:
- قرار دادن یک تکه نان خشک یا کاغذ روغنی بر روی برنج و سپس بستن درب قابلمه می‌تواند بخار اضافی را جذب کند.
پهن کردن برنج:
- اگر مقدار برنج زیاد نیست، آن را روی یک سینی یا تابه بزرگ پهن کنید و اجازه دهید تا هوا به آن برسد. این کار می‌تواند به خشک شدن برنج کمک کند.
قراردادن در یخچال:
- اگر فرصت دارید، برنج را در یخچال بگذارید تا سرد شود. این کار باعث می‌شود بخشی از رطوبت برنج از بین برود.
افزودن سبزیجات یا مواد دیگر:
- می‌توانید برنج را با سبزیجات مانند نخودفرنگی، ذرت یا هویج مخلوط کنید و به صورت پلو یا ته‌چین آماده کنید. این کار نه‌تنها طعم جدیدی به برنج می‌دهد، بلکه ساختار آن را نیز بهبود می‌بخشد.
این نکات می‌تواند برنج شفته شما را به حدی قابل استفاده کند که بتوانید آن را به شکل دیگری سرو کنید.
