روش تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر خیلی خوشمزه

تیرامیسو یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تیرامیسو در ادامه باساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر:

شیر 2.5 پیمانه

آرد 3 ق غذا خوری

نشاسته 1 ق غذا خوری

شکر 4 ق غذا خوری

قهوه 5 ق غذا خوری

پودر ژلاتین 3 ق غذا خوری

لیدی فینگر 1 بسته

خامه قنادی 200 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

طرز تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر:

ابتدا شیر و به همراه آرد و نشاسته و شکر روی اجاق قرار دهید و بگذارید تا مواد گرم شود. در ادامه 3 ق غذا خوری قهوه فوری را اضافه کنید و مواد را مداوم هم بزنید تا بوی خامی آرد و نشاسته گرفته شود ولی نباید ته بگیرید. زمانی که غلیظ شدن از روی حرارت بردارید و شعله را خاموش کنید.

حالا باید پودر ژلاتین را با 5 ق غذا خوری آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاد و بعد کاسه ژلاتین را روی آن قرار دهید و بن ماری کنید. یا می توانید 1 دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ذرات ژلاتین بن ماری شود.

خامه قنادی را از قبل داخل دمای محیط قرار دهید و بگذارید تا نیمه یخی بشود. سپس با کمک همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و یکدست شود. سپس پنیر را اضافه کنید و به همراه خامه بزنید تا مواد یکدست شود. سپس مخلوط مرحله اول را به همراه ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید.

شیر یا آب جوش به مقدار 2 پیمانه را داخل یک کاسه بریزید و قهوه فوری را اضافه کنید و هم بزنید سپس بیسکویت لیدی فینگر را داخل مخلوط شیر و قهوه بزنید و کف قالب مورد نظر کنار هم به طور فشرده بچنید و روی یک لایه مواد پنیری تهیه شده را بریزید و بعد دوباره بیسکویت و همین طور مواد پنیری و در انتها روی مواد پودر کاکائو بپاشید و برای 8 ساعت در یخچال استراحت دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه تیرامیسو:

می توانید بجای خامه قنادی از خامه صبحانه استفاده کنید.

می توانید از اسپرسو یا قهوه فوری استفاده کنید.