آشپزی
روش تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ+فیلم
در اینجا دستور تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ را ارائه می‌دهیم.
به گزارش سبک ایده‌آل،در اینجا دستور تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ را ارائه می‌دهیم.
حالا بریم سراغ دستور تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ:
مواد لازم:
- برای سالاد:
- کاهو رسمی (رومانو): 1 عدد، خرد شده
- نان تست یا باگت: 2 پیمانه، مکعبی خرد و تست شده
- پنیر پارمزان رنده شده: ½ پیمانه
- برای سس سزار:
- مایونز: ½ پیمانه
- سیر: 1-2 حبه، رنده یا له شده
- آب لیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- سس ورسترشایر: 1 قاشق چایخوری
- خردل دیژون: ½ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 1-2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- برای شنیسل مرغ:
- سینه مرغ بدون استخوان: 2 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد سفید: ½ پیمانه
- پودر سوخاری: 1 پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آماده‌سازی شنیسل مرغ:
- سینه‌های مرغ را از وسط برش بزنید تا نازک شوند.
- مرغ‌ها را بین دو لایه کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک‌کوب کمی بکوبید تا نازک‌تر شوند.
- سینه مرغ‌ها را با نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مزه‌دار کنید.
- در سه ظرف جداگانه، آرد، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بریزید.
- سینه مرغ‌ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشانده شوند.
- در تابه روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. شنیسل‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و مغز پخت شوند. پس از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
- شنیسل‌ها را به صورت نواری برش بزنید.
تهیه سس سزار:
- در یک کاسه، مایونز، سیر له شده، آب لیمو ترش، سس ورسترشایر و خردل دیژون را با هم مخلوط کنید.
- نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز به سس اضافه کنید.
- همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
آماده‌سازی سالاد:
- کاهوها را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
- نان تست یا باگت را به صورت مکعبی خرد کنید و در تابه یا فر تست کنید تا کمی برشته شوند.
- در یک کاسه بزرگ، کاهو خرد شده، نان تست و مقداری از پنیر پارمزان را مخلوط کنید.
سرو سالاد:
- سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید.
- سس سزار را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.
- نوارهای شنیسل مرغ را روی سالاد قرار دهید.
- باقی‌مانده پنیر پارمزان را روی سالاد بپاشید.
سالاد سزار با شنیسل مرغ شما آماده است! می‌تونید از این غذای خوشمزه و کامل لذت ببرید. نوش جان!