دسته‌بندی نشده
طرز تهیه چیز کیک لوتوس+فیلم
چیز کیک لوتوس یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با بیسکویت‌های لوتوس (بیسکویت کاراملی) تهیه می‌شود.
به گزارش سبک ایده آل، چیز کیک لوتوس معمولاً با طعم و عطر کاراملی و کرم لوتوس (کرمی که از بیسکویت‌های لوتوس درست می‌شود.) مزین می‌شود. در زیر طرز تهیه کیک لوتوس آورده شده است:
مواد لازم
پودر بیسکوئیت لوتوس ۱۵۰ گرم
کره بدون نمک ۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
شیر عسل ۱۵۰ میلی لیتر
پودر ژلاتین ۲ ق غ
کرم لوتوس به میزان دلخواه
آب نصف پیمانه
_________________________
طرز تهیه :
ابتدا رینگ کمربندی مد نظر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین سپس پودر بیسکوئیت با کره مذاب شده ترکیب میکنیم. و ۲ تا ۳ قاشق از خامه رو به مواد اضافه میکنیم وقتی خمیر به دست اآمد در نهایت مواد رو در قالب کمربندی مد نظر ریخته و فشرده میکنیم و در یخچال میگذاریم .
مرحله بعد
پودر ژلاتین رو با اب مخلوط کنید که بافت اسفنجی بگیره و سپس آن را بنماری کنید تا کاملا حل بشه و کنار بزارین تا خنک بشه . در کاسه دیگر تمام پنیر را اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا حجم بگیرد و کاملا یکدست بشود سپس شیر عسلی و خامه را به پنیر اضافه میکنیم ( میتونید شیر عسلی کمتر بزنید برای شیرینی کمتر ) و مجددا با همزن برقی هم میزنیم بعد از اینکه بافت مواد کاملا یکدست و حجیم شد مواد ژلاتینی خنک شده رو بهش اضاافه کنید و مجددا هم بزنید و در نهایت کرم لوتوس رو اضافه کنید به مواد پنیری و ترکیب کنید مواد رو سپس وقتی مواد ترکیب شدند درون قالب کمربندی که داخل یخچال شرد شده بود میریزیم و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت میدهیم برای تزئین هم میتونید کرم لوتوس رو درون ماکرو اب کنید و روی چیز کیک بریزین در هنگام سرو