دسر و پیش غذا
طرز تهیه ماقوت بستنی / دسر مخصوص افطارهای ماه رمضان
دسر ماقوت بستنی یکی از خوشمزهترین دسرهای مجلسی و ایرانی است که بافتی لطیف و طعمی شبیه به بستنی سنتی دارد.
ماقوت بستنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و سنتی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماقوت بستنی با ما در دلگرم همراه باشید.
مواد لازم:
- شیر ۲ لیوان
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه ۲ قاشق غذا خوری
- بستنی لیوانی وانیلی ۱ لیوان
- گلاب ۱/۲ لیوان
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۲ لیوان
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه ماقوت بستنی
ابتدا پودر ژلاتین و با گلاب مخلوط کرده و به روش بن ماری ژلاتین را شفاف میکنیم
نشاسته راباشیر مخلوط کرده و شکر رابه آن اضافه میکنیم وروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا زمانی که شکر حل شد ..
خامه و بستنی را اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران رابه بقیه ی مواد اضاف میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد ..
وقتی آماده شد مواد را در قالب چرب شده ریخته وبه مدت ۲ساعت در یخچال قرارمیدهیم وهرجور که خواستیم آن را تزیین میکنیم.