طرز تهیه نان کشمشی کره‌ای با بافت نرم و پنبه‌ای+فیلم
نان کشمشی کره‌ای یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های جهان با طعم و بافتی فوق‌العاده است که شما را عاشق خودش می‌کند.
به گزارش سبک ایده‌آل، اگر شما هم این نان کشمشی کره‌ای را امتحان نکرده‌اید با این دستور می‌توانید این نان خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
نواد لازم برای تهیه نان کشمشی کره‌ای:
آرد قنادی : ۷۸۰ گرم
شیر گرم ۳۰۰ میلی لیتر
شکر ۲۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
همه مواد را طبق ویدئو مخلوط کنید وقتی خمیر نرم و لطف بدست آمد به مدت ۳۰ دقیقه در محیط به آن استراحت دهید و حتما در این تایم روی خمیر را با پارچه بپوشانید. خمیر را با وردنه پهن کنید به ضخامت تقریبا ۱ تا ۲ سانت تمام سطح آن را کره بمالید و روی آن کشمش بریزید مانند ویدیو آن را رول کنید و داخل قالب ۲۶ سانتی متری که کف و دیواره آن را با کره کاملا چرب و آرد پاشی کرده‌اید بگذارید و سطح آن را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید حجم آن ۱.۵ تا ۲ برابر شود. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه بپزید این تایم با توجه به فر ممکن است متفاوت باشد و تغییر کند. وقتی از فر خارج کردید روی سطح آن را برای ۱۵ دقیقه با پارچه نخی بپوشانید تا نان شما کاملا نرم و پنبه‌ای بماند.